Відео дня
Ароматні апельсинові цукати для чаю та випічки: як зробити в домашніх умовах
Якщо за вікном вже відчувається прохолода – це означає, що настав час йти в магазин по різноманітні цитрусові фрукти. Їх можна не лише їсти свіжими, але й додавати у випічку або чай у вигляді цукатів для пряного смаку та аромату. Зробити такий смаколик можна з апельсина.
Ідея приготування апельсинових цукатів опублікована на сторінці фудблогерки Віталіни з ніком v.vanilinka в Instagram.
Інгредієнти:
- 4 апельсини
- 200-300 г цукру
За бажанням можна додати
- корицю або аніс
- ванільний цукор
Спосіб приготування:
1. Дуже добре помити апельсини, розрізати навпіл і вичавити фреш.
2. Порожні апельсинові кірки розділити ще раз навпіл і дістати усе, що залишилося від м'якоті.
3. Нарізати кірки соломкою або кубиком.
4. Нарізані кірки скласти в каструлю, залити окропом і проварити 20-30 хвилин.
5. Потім злити у сито і опустити в холодну воду на 3 хвилини. Знову залити окропом і повторити процедуру проварювання та охолодження 3 рази.
6. Зважити отриманий раніше апельсиновий фреш і взяти стільки ж цукру.
7. Залити кірки апельсиновим фрешем, додати цукор, ароматизатори та варити на середньо- сильному вогні до загущення сиропу, а кірки мають стати напівпрозорими.
8. Кірки перекласти в один шар на деко, застелене пергаментом, і відправити сушитися в духовку за температури 70-90 градусів на 2-2,5 години.
10. Одразу після духовки кірки будуть м'якими, але варто залишити їх на столі на декілька годин – вони охолонуть і досягнуть потрібної щільності.
11. Якщо вмочити один край цукату в розтоплений шоколад – вийдуть готові солодощі до чаю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: