Відео дняАроматний гуляш з галушками для вечері: простий рецепт ситної страви
Гуляш можна готувати з будь-якого м'яса. Для того щоб гуляш вийшов смачним і ароматним, обов'язково потрібно додати борошно, овочі, соус.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного гуляшу з овочами та галушками, який вийде дуже ароматним.
Інгредієнти:
- Телятина – 800г-1кг
- Борошно – 2 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 зуб.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Соєвий соус – 1 ст. л.
- Вода чи бульйон – 800 мл
- Сіль та спеції (перець, паприка, орегано, чебрець)
На галушок:
- Борошно – 130-150 г
- Розпушувач – 0,5 г
- Грецький йогурт – 120 г
- Сіль – дрібка
- Зелень
- Вода – 1-2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. М'ясо змішайте з борошном і обсмажте на сковороді з усіх боків на великому вогні.
2. Забираємо м'ясо зі сковороди, зменшіть вогонь до середнього, на ній же обсмажте цибулю та часник, далі додайте моркву, обсмажте разом кілька хвилин, додайте томатну пасту, перемішайте, поверніть м'ясо. Додайте сіль та спеції, соєвий соус, перемішайте та влийте воду або бульйон. Накриваємо кришкою і залиште тушкувати на маленькому вогні 1 годину.
3. Галушки: змішайте йогурт, зелень та сіль. Додайте борошно, розпушувач, влийте воду і замісіть тісто. Розділіть тісто на кілька частин та сформуйте кульки.
4. За годину, коли м'ясо майже готове, викладіть галушки до м'яса, накрийте кришкою і тушкуйте ще 20-25 хвилин.
За бажанням, можете вже майже готову страву (через 20 хвилин) поставити запікатися в духовку на 200 градусів на 10-15 хвилин – так вийде смачна скоринка!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: