Відео дня
Ароматний кекс до Великодня: неймовірно смачний та простий у приготуванні
Зовсім скоро настане Великдень. В цей день за святковим столом збереться вся родина, та куштуватиме смачні страви.
Однією з таких страв може стати кекс, рецепт якого представила фудблогерка з ніком zhuravlina_cooking. В Instagram вона розповіла, як приготувати кекс так, щоб його аромат наповнив всю квартиру.
Інгредієнти на форму 23*11 см (або круглу 22 см)
- Вершкове масло – 140 гр
- Сіль – дрібка
- Цукор – 100-110 гр
- Ваніль
- Яйця – 3 шт
- Борошно – 230 гр
- Розпушувач – 1,5 ч.л.
- Тепле молоко – 60 мл
Інгредієнти для сухофруктів
- Ром, коньяк, або апельсиновий сік – 50 мл
- Цукати – 200 гр
- Родзинки – 130 гр
- Цедра апельсина – 1 ч.л.
- Борошно – 2 ст.л.
Інгредієнти для глазурі
- Цукрова пудра – 60 гр
- Лимон – 1/3 шт
Спосіб приготування
1.Готуємо глазур. До цукрової пудри додаємо сік лимону. Перемішуємо до утворення густої глазурі.
2. Цукати та промиті родзинки перекладаємо в глибоку ємність, додаємо апельсинову цедру та заливаємо алкоголем або апельсиновим соком.
3. До мʼякого масла додаємо цукор, сіль, ваніль і перебиваємо міксером до розчинення цукру.
4. По одному додаємо яйця, продовжуючи збивати масу.
5. Додаємо тепле молоко і знову збиваємо міксером.
6. До борошна додаємо розпушувач і просіюємо 1/2 частину до інших інгредієнтів. Збиваємо міксером. Додаємо іншу частину борошна і перемішуємо лопаткою.
7. З родзинок і цукатів зливаємо рідину, додаємо 2 ст.л. борошна. Перемішуємо. Додаємо до тіста та знову перемішуємо.
8. Форму змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном. Викладаємо тісто, зробивши всередині заглиблення, щоб гарно піднявся готовий кекс.
9. Випікаємо при температурі 180 градусів 50 хвилин. Охолоджуємо, виймаємо з форми в прикрашаємо за бажанням.
На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти великодньої випічки: