Відео дня
Бабагануш: як швидко та з чого смачно приготувати пікантну закуску

Бабагануш – популярна східна закуска, головним інгредієнтом якої є баклажани, тахіні, а пікантного смаку додасть страві часник, кінза. Їсти закуску можна з м'ясом, хлібом, лавашем.

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом смачного бабагануша з баклажанів, з часником, тахіні, який вийде дуже пікантним.

Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Оливкова олія – 10 мл
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 5 шт.
- Тахіні – 20 г
- Сік лимона – 5 г
- Кінза – 5 г
Спосіб приготування:
1. Баклажани помийте, зробіть сіточку ножем, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією. Перекладіть на пергамент і запікайте до готовності.

2. Поріжте дрібно часник, кінзу.

3. Готові баклажани виберіть ложкою, перекладіть у миску, додайте зелень, часник, сік лимона, тахіні, перемішайте.

Подавайте закуску з лавашем.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: