Бабагануш: як швидко та з чого смачно приготувати пікантну закуску

2 хвилини
5,3 т.
Рецепт закуски

Бабагануш – популярна східна закуска, головним інгредієнтом якої є баклажани, тахіні, а пікантного смаку додасть страві часник, кінза. Їсти закуску можна з м'ясом, хлібом, лавашем.

Що приготувати з баклажанів

Кулінар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram рецептом смачного бабагануша з баклажанів, з часником, тахіні, який вийде дуже пікантним.

Рецепт бабагануша
Відео дня

Інгредієнти:

  • Баклажани – 2 шт.
  • Оливкова олія – 10 мл
  • Сіль, перець – за смаком
  • Часник – 5 шт.
  • Тахіні – 20 г
  • Сік лимона – 5 г
  • Кінза – 5 г

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте, зробіть сіточку ножем, посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією. Перекладіть на пергамент і запікайте до готовності.

Приготування закуски

2. Поріжте дрібно часник, кінзу.

Подрібнена кінза

3. Готові баклажани виберіть ложкою, перекладіть у миску, додайте зелень, часник, сік лимона, тахіні, перемішайте.

Приготування бабаганушу

Подавайте закуску з лавашем.

Готова закуска

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти