Відео дня
Бабагануш з баклажанів: рецепт смачної та корисної закуски за рецептом Ярославського
Бабагануш – дуже смачна, пікантна закуска, основа якої – запечені баклажани, тахіні, часник, спеції, зелень.
Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачного, запашного бабагануша.
Інгредієнти:
- баклажани – 5 шт.
- тахіні – 120-150 г
- часник – 2-3 зуб.
- сік 1/2 лимона
- сіль за смаком
- зелень – пучок
- оливкова олія
Спосіб приготування:
1. Баклажани проколіть виделкою та запікайте на грилі або в духовці. Після цього накрийте баклажани плівкою і охолодіть.
2. Далі витягніть з баклажанів м'якоть, додайте тахіні, рубаний часник, лимонний сік, сіль, зелень кінзи та петрушки, перемішайте і можна їсти.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: