Баклажани, як гриби: ділимося рецептом смачної закуски за 15 хвилин

Один із найпростіших у приготуванні овочів – баклажан. Його можна смачно запікати, солити, робити салати, готувати на мангалі, а також робити смачну ікру на зиму. Ще їх квасять і роблять гострі соуси, а також консервують зі спеціями та часником.

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних баклажанів зі спеціями та часником, які за смаком нагадують гриби.

Відео дня

Інгредієнти:

• баклажани – 5 шт.

• цибуля – 1 шт.

• часник – 2 зуб.

• сметана – 4 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

• зелень – пучок

• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте, наріжте кубиками, посоліть та залиште постояти 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота.

2. На сковороду налийте олію, обсмажте баклажани, додайте нарізану цибулю та спеції.

3. Через 5 хвилин додайте сметану та за бажанням нарізану зелень, смажте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.

Подавайте страву в холодному вигляді, так буде набагато смачніше.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані баклажани з часником та травами

• Мариновані баклажани з томатною пастою

• Баклажани квашені