Баклажани, як гриби: ділимося рецептом смачної закуски за 15 хвилин
Один із найпростіших у приготуванні овочів – баклажан. Його можна смачно запікати, солити, робити салати, готувати на мангалі, а також робити смачну ікру на зиму. Ще їх квасять і роблять гострі соуси, а також консервують зі спеціями та часником.
Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних баклажанів зі спеціями та часником, які за смаком нагадують гриби.
Інгредієнти:
баклажани – 5 шт.
цибуля – 1 шт.
часник – 2 зуб.
сметана – 4 ст. л.
сіль, перець – за смаком
зелень – пучок
олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Баклажани помийте, наріжте кубиками, посоліть та залиште постояти 10-15 хвилин, щоб пішла гіркота.
2. На сковороду налийте олію, обсмажте баклажани, додайте нарізану цибулю та спеції.
3. Через 5 хвилин додайте сметану та за бажанням нарізану зелень, смажте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
Подавайте страву в холодному вигляді, так буде набагато смачніше.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: