Відео дня
Баклажани, як гриби, на зиму з часником: рецепт пікантної закуски
Баклажани на зиму можна готувати по-різному: із гірчицею, спеціями, цибулею, гострим перцем, часником та зеленню. Ще їх можна квасити, фарширувати морквою та робити смачну ікру.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних маринованих баклажанів із часником, кропом та оцтом, які за смаком будуть як гриби.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 кг
- Часник – 10 зуб.
- Вода – 2,5 л
- Кріп – пучок
- Цукор – 50 г
- Сіль – 4 ст. л.
- Уксус – 70 мл
- Олія – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Баклажани помийте та поріжте великим кубиком. Кріп дрібно наріжте, часник подрібніть або пропустіть через прес.
2. Маринад: в каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор, перемішайте і додайте оцет, доведіть до кипіння і додайте баклажани, варіть 7-10 хвилин, потім додайте в каструлю до баклажанів кріп і часник і доведіть до кипіння.
3. Викладіть баклажани в банки і законсервуйте.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: