Відео дня
Баклажани з горіховою начинкою за 15 хвилин: рецепт швидкої та смачної закуски для святкового столу
Баклажани можуть бути основою для приготування смачних салатів, закусок, а також їх можна смажити, маринувати та консервувати. Варто відзначити, що при смаженні вони вбирають багато рослинної олії, тому після їх потрібно обов'язково перекладати на паперовий рушник.
Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом закусочних рулетів з баклажанів, зі смачною начинкою з горіхів та зелені.
Інгредієнти:
- баклажани – 3 шт.
- горіхи волоські – 200 г
- часник – 3-4 шт.
- кінза – пучок
- майонез – 100 г
- вода – 100 г
- мелений коріандр – 1 ч. л.
- сіль – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Начинка: горіхи, часник, кінзу, майонез, воду, сіль та спеції складіть у блендер і подрібніть в однорідну масу. Покладіть начинку в контейнер і поставте в холодильник.
2. Баклажани, за бажанням, почистіть і наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Посоліть, залиште на 15 хвилин.
3. Потім обсушіть паперовими рушниками та обсмажте з двох сторін до готовності, остудіть.
4. Сформуйте закуску: на половинку баклажану викладіть чайну ложку начинки, накрийте другою половинкою.
Викладіть на тарілку, прикрасьте зеленню!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: