Баклажанна ікра на зиму за 10 хвилин: ділимося найлегшим рецептом

Якщо ви любите баклажани – приготуйте з них одну із найсмачніших страв, яку можна їсти відразу і консервувати – ікру. До того ж зробити це вдома – дуже просто, достатньо вибрати стиглий овоч і дотримуватися пропорцій.

Кулінарка Юлія Симончук поділилася в Instagram рецептом смачної, домашньої ікри з баклажанів, яку ви приготуєте за 10 хвилин.

Відео дня

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.

• цибуля – 2 шт.

• помідори – 6 шт.

• часник – 2 зуб.

• оцет – 1 ст. л.

• сіль, перець (червоний і червоний) – за смаком

• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Баклажани поріжте кубиками та обсмажте на сковороді до м'якості.

2. Окремо обсмажте цибулю до золотистості, додайте натерті на велику тертку очищені помідори, посоліть.

3. Тушкуйте все на повільному вогні поки випарується рідина.

4. Додайте сюди баклажани, видавлений часник, оцет і приправте перцем, тушкуйте 10 хвилин.

Її можна їсти одразу і, можна консервувати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ікра з баклажанів та кабачків

• Кабачкова ікра з майонезом

• Ікра з баклажанів смажена