Баклажанна ікра по-одеськи на перекус: рецепт від кулінара

Баклажанна ікра – дуже смачна закуска, яку можна готувати на сковороді, а для пікантнішого варіанту додайте часник, гострий перець.

Кулінар Сава Лібкін поділився в Instagram рецептом смачної баклажанної ікри з помідорами, часником та зеленню.

Відео дня

Інгредієнти:

• баклажани – 3 шт.
• цибуля – 2 шт.
• помідори – 1-2 шт.
• часник – 2-3 зуб.
• соняшникова олія – 2 ст. л.
• зелень – 0,5 пучка
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

1. Овочі запікайте та очистіть. Цибулю також наріжте дрібно.

2. З баклажанів оберіть м'якоть, порубайте разом з іншими овочами. Додайте часник, зелень.

3. Все перемішайте і можна їсти!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ікра з баклажанів та кабачків
• Ікра із синіх
• Кабачкова ікра класична