Банановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним

1 хвилина
714
Банановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним

Баклава – це популярний у східних кухнях кондитерський виріб з листкового тіста, политий сиропом.

За мотивами саме цієї страви Валентина Кущ вирішила приготувати банановий кекс. Як їй це вдалося та що з цього вийшла, фудблогерка розповіла в Instagram.

Банановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним

Інгредієнти

  • Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, арахіс чи фундук, або ж суміш) – 300 г
Відео дня
  • Вершкове масло – 100 г
  • Кориця

Інгредієнти для тіста

  • Борошно – 250 г
  • Банан – 3 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 150 г
  • Вершкове масло – 120 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Розпушувач – 5 г

Інгредієнти для сиропу

  • Мед – 50 г
  • Вода – 100 мл

Спосіб приготування

1. Горіхи трішки підсмажуємо і хаотично подрібнюємо. Додаємо 100 гр розтопленого вершкового масла та корицю. Добре перемішуємо.

Банановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним

2. Готуємо тісто. Масло збиваємо з цукром до білого кольору. По одному додаємо яйця та збиваємо.

Банановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним

3. Додаємо бананове пюре, знову збиваємо. Слідом борошно, розпушувач і соду. Перемішуємо.

4. Форму змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном, або просто застеляємо пергаментом.

Банановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним

5. На дно викладаємо горіхову суміш, слідом тісто. Запікаємо при 180 градусах протягом 1 години.

6. Готовому кексу даємо охолонути протягом 20 хвилин, та поливаємо сиропом.

На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти