Відео дняБанановий кекс за мотивами баклави: побільше горіхів – і смак буде неперевершеним
Баклава – це популярний у східних кухнях кондитерський виріб з листкового тіста, политий сиропом.
Відео дняЗа мотивами саме цієї страви Валентина Кущ вирішила приготувати банановий кекс. Як їй це вдалося та що з цього вийшла, фудблогерка розповіла в Instagram.
Інгредієнти
- Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, арахіс чи фундук, або ж суміш) – 300 г
- Вершкове масло – 100 г
- Кориця
Інгредієнти для тіста
- Борошно – 250 г
- Банан – 3 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Вершкове масло – 120 г
- Сода – 1 ч. л.
- Розпушувач – 5 г
Інгредієнти для сиропу
- Мед – 50 г
- Вода – 100 мл
Спосіб приготування
1. Горіхи трішки підсмажуємо і хаотично подрібнюємо. Додаємо 100 гр розтопленого вершкового масла та корицю. Добре перемішуємо.
2. Готуємо тісто. Масло збиваємо з цукром до білого кольору. По одному додаємо яйця та збиваємо.
3. Додаємо бананове пюре, знову збиваємо. Слідом борошно, розпушувач і соду. Перемішуємо.
4. Форму змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном, або просто застеляємо пергаментом.
5. На дно викладаємо горіхову суміш, слідом тісто. Запікаємо при 180 градусах протягом 1 години.
6. Готовому кексу даємо охолонути протягом 20 хвилин, та поливаємо сиропом.
На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів: