Відео дняБанановий пиріг з карамельним соусом та горіхами: готуємо вишукану страву нашвидкуруч
Як відомо, найкращі десерти – це ті, що були приготовлені вдома з любов’ю. Навіть якщо ви не вмієте добре випікати та не знаєте всіх технологій приготування смачних десертів, радимо звернути увагу на цей рецепт.
Відео дняФудблогерка Ліза Глінська у своєму Instagram запропонувала рецепт десерту, що точно сподобається всім. Мова йде про банановий пиріг із карамельним соусом та горіхами. Вона стверджує, що це надзвичайно смачний десерт, який готується легко та швидко.
Інгредієнти для кексу на форму 25х18 см
- Банан – 300 гр
- Тростинний цукор – 100 гр
- Вершкове масло – 100 гр
- Молоко – 80 мл
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 200 гр
- Розпушувач – 6 гр
- Сіль – 1 гр
- Ванільний цукор
Інгредієнти для карамельного соусу
- Цукор – 4 ст.л.
- Вершки 30-35% - 220 мл
- Сіль – 2 гр
- Вершкове масло 82% - 30 гр
Спосіб приготування
1.Спочатку готуємо кекс. Перекладаємо банани у велику миску та за допомогою виделки робимо пюре з невеликими шматочками бананів. Додаємо коричневий цукор та ванільний. Перемішуємо.
2. Додаємо яйця, молоко та розтоплене вершкове масло, знову перемішуємо.
3. Обʼєднуємо в мисці борошно, розпушувач, сіль та додаємо до бананової маси. Ретельно перемішуємо тісто вінчиком, щоб не було грудочок.
4. Беремо форму, змащуємо вершковим маслом та на дно кладемо пергамент.
5. Виливаємо тісто у форму та розрівнюємо.
6. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів з конвекцією, приблизно на 30-35 хв. Готовність будемо перевіряти зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
7. Готуємо карамельний соус. Ставимо сотейник на плиту та висипаємо в нього цукор. Чекаємо поки він перетвориться на карамель.
8. Підігріваємо вершки до паріння в мікрохвильовій печі або в сотейнику на плиті.
9. Перемішуємо цукор термостабільною лопаткою. Повинна вийти красива, коричнева карамель.
10. Зменшуємо температуру та поступово вливаємо гарячі вершки, постійно перемішуємо лопаткою. Знімаємо сотейник з плити.
11. Додаємо сіль та вершкове масло. Перемішуємо. Соус готовий.
12. Поки кекс ще гарячий, беремо дерев’яну шпажку або паличку для суші та протикаємо наш кекс по всій площині через 1-2 см.
13. Виливаємо теплий карамельний соус на гарячий кекс. Залишаємо при кімнатній температурі на 1 годинку, щоб він добре просочився.
14. Беремо смажений волоський горіх, посипаємо пиріг.
На OBOZ.UA можна ознайомитись і з іншими рецептами пирогів: