Бефстроганов з яловичини по-новому: те, що треба, до картопляного пюре

1 хвилина
3,8 т.
Бефстроганов з яловичини по-новому: те, що треба, до картопляного пюре

Бефстроганов – це старовинна страва, а також спосіб приготування м`якого та ніжного м`яса. Оригінальний та класичний рецепт – це яловичина з цибулею у вершковому соусі. Але сьогодні багато господинь додають до страви гриби та навіть солоні огірки. Як ви зрозуміли, подавати бефстроганов можна як самостійно, так і з гарніром на власний смак. Хоча найкраще яловичина смакує саме з картопляним пюре.

Фудблогерка Олена Мазур (lenna_mazur) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом бефстроганова по-новому: з яловичиною, грибами та солоними огірками.

Рецепт бефстроганова з яловичини

Інгредієнти:

  • яловичина/телятина – 300 г
  • цибуля – 1 шт
  • шампіньйони – 150 г
Відео дня
  • перець чілі
  • солоні огірки – 150 г
  • вершкове масло – 20 г
  • сметана 15% – 5 ст. л.
  • гірчиця – 1-2 ч. л.
  • кріп – 4 гілочки
  • сіль, перець
Як приготувати м`яке та ніжне м`ясо на сковороді

Спосіб приготування:

1. М’ясо порізати тонкими смужками та викласти на розігріту пательню. Смажити до випарування вологи.

2. Поки смажиться м`ясо, потрібно порізати цибулю, гриби, огірки, перець чилі та кріп.

3. Коли волога з м’яса випарилася, додати порізану цибулю. Смажити декілька хвилин.

Бефстроганов до картопляного пюре

4. Далі додати по черзі: гриби, чілі, огірки, сіль та перець.

5. Наприкінці додати масло та сметану. Готувати страву під кришкою на повільному вогні до м`якості м`яса.

6. Готову страву посипати кропом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти