Відео дня
Бефстроганов з яловичини по-новому: те, що треба, до картопляного пюре
Бефстроганов – це старовинна страва, а також спосіб приготування м`якого та ніжного м`яса. Оригінальний та класичний рецепт – це яловичина з цибулею у вершковому соусі. Але сьогодні багато господинь додають до страви гриби та навіть солоні огірки. Як ви зрозуміли, подавати бефстроганов можна як самостійно, так і з гарніром на власний смак. Хоча найкраще яловичина смакує саме з картопляним пюре.
Фудблогерка Олена Мазур (lenna_mazur) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом бефстроганова по-новому: з яловичиною, грибами та солоними огірками.
Інгредієнти:
- яловичина/телятина – 300 г
- цибуля – 1 шт
- шампіньйони – 150 г
- перець чілі
- солоні огірки – 150 г
- вершкове масло – 20 г
- сметана 15% – 5 ст. л.
- гірчиця – 1-2 ч. л.
- кріп – 4 гілочки
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. М’ясо порізати тонкими смужками та викласти на розігріту пательню. Смажити до випарування вологи.
2. Поки смажиться м`ясо, потрібно порізати цибулю, гриби, огірки, перець чилі та кріп.
3. Коли волога з м’яса випарилася, додати порізану цибулю. Смажити декілька хвилин.
4. Далі додати по черзі: гриби, чілі, огірки, сіль та перець.
5. Наприкінці додати масло та сметану. Готувати страву під кришкою на повільному вогні до м`якості м`яса.
6. Готову страву посипати кропом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: