Відео дня
Бефстроганов з яловичини: смачна підлива до пюре, каш та макаронів
Бефстроганов – це смачна страва, яка являє собою тушковане м'ясо у соусі. Традиційно її готують зі свинини та яловичини, доповнюють томатною пастою та інколи грибами. Бефстроганов чимось нагадує густу підливу, яку смачно їсти з пюре, кашами та макаронами.
Фудблогер Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом бефстроганова з яловичини.
Інгредієнти:
- яловича вирізка – 600 г
- олія рослинна\вершкове масло – 30 г
- сметана – 100 г
- цибуля – 150 г
- томатна паста – 40 г
- сіль, перець
- паприка – 10 г
- вода – 200-300 мл
- борошно – 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно порізати м'ясо тонкими продовгуватими шматками. Викласти на розігріту з олією пательню.
2. До м'яса відразу насипати паприку, сіль та перець, смажити до потемніння з обох боків. Після смаження перекласти м'ясо в тарілку.
3. Цибулю порізати напівкільцями, обсмажити на олії чи вершковому маслі впродовж 5 хвилин.
4. В центр цибулі насипати борошно, томат та паприку. Помішуючи, смажити все 1 хвилину.
5. Далі потрібно налити воду та сметану, все ретельно перемішати і відразу покласти м'ясо. Тушкувати 8-12 хвилин до загустіння. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: