Без хімії: безпечна домашня ковбаса з м'яса, з салом та спеціями

2 хвилини
13,7 т.
Без хімії: безпечна домашня ковбаса з м'яса, з салом та спеціями

Якщо ви любите м'ясні страви, але відбивні та котлети вам набридли, чудовою альтернативою стане соковита шинка, а також домашня ковбаса. До того ж, готується вона дуже швидко.

Що приготувати з м'яса

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та соковитої домашньої ковбаси зі спеціями та часником.

Як правильно приготувати домашню ковбасу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Свинина – 1 кг
  • Сало
  • Сіль нітритна – 9 г
  • Сіль кам'яна – 9 г
  • Чорний перець – 1/2 ч. л.
  • Гранульований часник – 1/2 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Вода холодна – 35 мл
  • Колагенова оболонка

Спосіб приготування:

1. Поріжте частину м'яса і сало кубиком, додайте спеції, цукор, трохи води, перемішайте і викладіть у посуд маринуватися.

М'ясо зі спеціями

2. Другу частину м'яса пропустіть через м'ясорубку, потім додайте фарш до м'яса з салом, перемішайте, посипте чорним перцем і сіллю, перемішайте.

Приготування основи для ковбаси

3. Начиніть ковбасу, зв'язуючи краї.

Скільки запікати м'ясну страву

4. Запікайте в духовці до готовності.

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти