Відео дня
Без майонезу, яєць, м'яса та риби: легкий салат із хурмою для новорічного столу
Якщо ви хочете по-справжньому здивувати гостей смачними стравами на новорічному столі, варто спробувати приготувати легкі, оригінальні салати без майонезу, м'яса, риби. Пікантного смаку легкій страві додасть заправка, а також цитрусові, хурма, свіжі овочі та зелень.
Кулінар Олександр Громлюк поділився з FoodOboz ексклюзивним рецептом дуже смачного, оригінального салату для новорічного столу, яким ви здивуєте гостей.
Інгредієнти:
- Листя ромена або пекінська капуста – 200 г
- Синя капуста – 50 г
- Огірок – 50 г
- Хурма – 80 г
- Кабачок – 70 г
- Горіхи – 10 г
- Кунжут – 2 г
- Зелена цибуля – 10 г
Заправка:
- Апельсиновий сік – 40 г
- Лимонний сік – 10 г
- Оливкова олія – 80 г
- Сіль, перець – за смаком
- Гірчиця французька – 10 г
Спосіб приготування:
1. Листя помийте і порвіть руками на невеликі шматочки.
2. Капусту синю поріжте соломкою.
3. Кабачок натріть, як моркву по-корейськи.
4. Огірок поріжте кільцями.
5. Хурму наріжте скибочками. Цибулю наріжте дрібно.
6. Горіхи порубайте дрібно.
7. Кунжут обсмажте трохи.
8. Заправка: гірчицю змішайте зі спеціями, додайте апельсиновий та лимонний сік, добре перемішайте до однорідної консистенції та повільно влийте оливкову олію.
9. Зберіть салат: на блюдо викладіть листя салату, зверху капусту, далі кабачок, цибулю, хурму. Полийте заправкою та присипте горіхами.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: