Без майонезу, яєць, м'яса та риби: легкий салат із хурмою для новорічного столу

2 хвилини
3,8 т.
Рецепт салату

Якщо ви хочете по-справжньому здивувати гостей смачними стравами на новорічному столі, варто спробувати приготувати легкі, оригінальні салати без майонезу, м'яса, риби. Пікантного смаку легкій страві додасть заправка, а також цитрусові, хурма, свіжі овочі та зелень.

Легкий салат

Кулінар Олександр Громлюк поділився з FoodOboz ексклюзивним рецептом дуже смачного, оригінального салату для новорічного столу, яким ви здивуєте гостей.

Салат на Новий рік без майонезу
Відео дня

Інгредієнти:

  • Листя ромена або пекінська капуста – 200 г
  • Синя капуста – 50 г
  • Огірок – 50 г
  • Хурма – 80 г
  • Кабачок – 70 г
  • Горіхи – 10 г
  • Кунжут – 2 г
  • Зелена цибуля – 10 г

Заправка:

  • Апельсиновий сік – 40 г
  • Лимонний сік – 10 г
  • Оливкова олія – 80 г
  • Сіль, перець – за смаком
  • Гірчиця французька – 10 г

Спосіб приготування:

1. Листя помийте і порвіть руками на невеликі шматочки.

Листя салату

2. Капусту синю поріжте соломкою.

Синя капуста

3. Кабачок натріть, як моркву по-корейськи.

4. Огірок поріжте кільцями.

Свіжі огірки

5. Хурму наріжте скибочками. Цибулю наріжте дрібно.

Хурма для салату

6. Горіхи порубайте дрібно.

Суміш горіхів

7. Кунжут обсмажте трохи.

8. Заправка: гірчицю змішайте зі спеціями, додайте апельсиновий та лимонний сік, добре перемішайте до однорідної консистенції та повільно влийте оливкову олію.

Заправка для салату

9. Зберіть салат: на блюдо викладіть листя салату, зверху капусту, далі кабачок, цибулю, хурму. Полийте заправкою та присипте горіхами.

Готовий салат

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти