Відео дня
Без молока та дріжджів: золотисті смажені пиріжки з домашнього сиру на перекус
Пиріжки – це дуже смачна страва, яку можна готувати з різного тіста – дріжджового, листкового, філо, на кефірі чи воді, а також з будь-якою начинкою – ягодами, сиром, капустою чи фаршем. Водночас можна обирати зручний для себе спосіб – посмажити на сковороді чи запекти в духовці.
Український шеф-кухар Юрій Ковриженко (yurii_kovryzhenko) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом смажених пиріжків з кисломолочного сиру, які готуються елементарно та ідеально підійдуть на перекус.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 9% – 250 г
- яйце куряче – 1 шт.
- борошно – 130 г
- сода – 1 г
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста необхідно змішати всі необхідні інгредієнти: сир, яйце, борошно та соду. Перемішати все до однорідної консистенції, загорнути у плівку та залишити на 15-20 хвилин. За цей час сода має вступити в реакцію з сиром, завдяки чому готові пиріжки будуть м'якими та пишними.
2. Після цього готове тісто потрібно поділити на 10-12 шматочків.
3. Кожен шматок розкачати та за бажанням покласти всередину будь-яку начинку: пюре, смажену цибулю, тушковану капусту, яйця та кріп. Сформувати пиріжки.
4. Посмажити пиріжки на розігрітій з олією пательні на середньому вогні до золотистого кольору з обох боків. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: