Відео дня
Без оцту й стерилізації: рецепт найсмачнішого лечо з перцю на зиму
Лечо – це пряна та дуже смачна овочева закуска, яку готують з літніх овочів: солодкого болгарського перцю, помідорів та навіть кабачків. Для яскравого смаку страву можна доповнити пікантними спеціями чи часником.
Фудблогерка Юлія Ковальчук (channelvo_ua) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом лечо з помідорів та перцю на зиму.
Інгредієнти:
- помідори – 2 кг
- болгарський перець – 3 кг
- цукор – 1 склянка (180 г)
- рослинна олія – 1 склянка (200 мл)
- кам’яна сіль – 2 ст. л. (за смаком)
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та змолоти помідори через м’ясорубку.
2. До отриманого томатного пюре додати цукор, сіль, рослинну олію. Все ретельно перемішати.
3. Поставити масу на середній вогонь та, постійно помішуючи, довести до кипіння.
4. Тим часом почистити та порізати перець, додати його у киплячу масу. Довести все до кипіння та готувати ще 15 хвилин. Перець має бути м’яким, але не розпадатися.
5. За 5 хвилин до закінчення приготування додати лаврове листя та горошини перцю.
6. На цьому етапі потрібно розкласти лечо у стерильні банки та закатати кришками. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: