Без загусників: желе з червоної смородини на зиму за рецептом Євгена Клопотенка

2 хвилини
46,7 т.
Рецепт желе зі смородини

Смородина – дуже цінна та корисна ягода, в якій багато вітамінів та необхідних мікроелементів, особливо в ній багато вітаміну С. Фахівці рекомендують її їсти у сирому вигляді, а також з неї вийде дуже смачне варення, а також вона стане ідеальною начинкою для пирогів та фруктового морозива.

Що приготувати зі смородини

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом дуже смачного смородинного желе, яке готується лише 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • червона смородина – 2 кг

Червона смородина
Відео дня
  • цукор – в залежності від кількості

  • вода – 1 склянка

Спосіб приготування:

1. Ягоди ретельно помийте.

Стиглі ягоди смородини

2. Перекладіть її в каструлю з товстим дном і влийте склянку води. Кількість води може трохи варіюватися: якщо ягоди тверді та пружні, тоді вливайте склянку, якщо м'якіші – тоді вистачить 1/2 склянки.

Як із смородини приготувати смачне желе

3. Варіть ягоди з водою на невеликому вогні близько 5 хвилин, обов'язково помішуючи, поки вони не стануть м'якими та почнуть лопатися.

Як приготувати вдома желе зі смородини

4. Готові ягоди перекладіть у марлю, її потрібно згорнути у три шари. Добре притисніть ягоди в марлі та відіжміть сік у миску.

Смородинова пастила

5. Перелийте сік у каструлю, додайте цукор та доведіть до кипіння, після варіть ще 5 хвилин, щоб суміш загуснула. Піну обов'язково знімайте.

6. Розлийте гаряче желе в стерилізовані банки і закрийте кришками, їх можна не перевертати.

Готове желе

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти