Безе "Сніговичок": чим здивувати гостей на Різдво та Новий рік

Безе – десерт, улюблений з дитинства та неймовірно легкий у приготуванні. Лишень декілька хвилин роботи, та згодом на столі з’являється солодкий продукт різноманітних форм, який так і хочеться покласти до рота. А виконаний у формі сніговичка такий десерт стане чудовим доповненням та справжньою прикрасою святкового столу.

Відео дня

Даним рецептом в Tik-Tok поділився фудблогер bibliotekakonditera.

Інгредієнти:

• 100 г яєчного білку кімнатної температури;
• 100 г цукру;
• 100 г цукрової пудри;
• Розтоплений темний шоколад за смаком;
• Розтоплений білий шоколад за смаком;
• Помаранчевий харчовий барвник за смаком.

Спосіб приготування:

1. Яєчні білки кімнатної температури без будь-яких залишків жовтку помістити у планетарний міксер та почати збивати на максимальній швидкості;

2. Щойно білки почнуть пінитись, додати цукор та продовжити збивати міксером 10 хвилин;

3. Протягом цього процесу потрібно зупинити міксер, додати цукрову пудру та вмішати її лопаткою рухами знизу вгору. Дію повторити двічі;

4. Помістити отриману суміш у кондитерський мішок із гладким наконечником, деку для випікання покрити пергаментом та викласти на неї сніговиків;

5. Розігріти духовку до 100 градусів та покласти до неї деку. Випікати протягом 20 хвилин;

6. Далі температуру духовки потрібно знизити до 85 градусів та залишити сніговичків випікатись ще на 1 годину та 40 хвилин. При цьому, у двері духовки потрібно вставити дерев’яну лопатку, щоб у неї надходило достатньо повітря;

7. Після завершення часу випікання вимкніть духовку та залиште безе там на ніч, не виймаючи лопатки;

8. Наступного дня прикрасьте сніговиків темним та білим шоколадом помаранчевого кольору.

Також на OBOZ.UA можна знайти багато інших цікавих рецептів десертів. Наприклад:

• Щербет зі згущеного молока;
• Тістечко "Київське";
• Тахінна халва з кунжуту.