Безпечний домашній майонез за 10 хвилин: що обов'язково потрібно додати

Майонез – смачний, легкий соус, який є ідеальною заправкою для багатьох салатів. Але, найкраще його готувати вдома із натуральних продуктів. Тільки так ви зможете бути впевнені у його безпечності.

Рецептом ідеального, домашнього майонезу з вареними, який готується всього 5-10 хвилин, поділилася фудблогерка Анна в Instagram.

Яскравий, приємний жовтий колір майонезу нададуть зварені круто жовтки!
Порада від кулінара: всі інгредієнти мають бути кімнатної температури!

Інгредієнти:
зварені круто жовтки – 4 шт.

молоко – 120 мл
рослинна олія – 360 мл

сіль – 1/2 ч. л.
цукор – 1 ч. л.

гірчиця – 1 ч. л.
лимонний сік – 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У зручний для збивання посуд висипте сіль, цукор, налийте молоко та олію.

2. Занурювальним блендером збийте суміш так, щоб вона збільшилася і побіліла.

3. Жовтки змішайте з лимонним соком та гірчицею, розімніть виделкою і додайте до яєчної маси й знову добре збийте.

4. Готовий майонез перекладіть у скляну банку та зберігайте у холодильнику.

Зберігати домашній майонез можна в холодильнику до 5-6 діб максимум.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: