Безпечний домашній майонез за 10 хвилин: що обов'язково потрібно додати
Майонез – смачний, легкий соус, який є ідеальною заправкою для багатьох салатів. Але, найкраще його готувати вдома із натуральних продуктів. Тільки так ви зможете бути впевнені у його безпечності.
Рецептом ідеального, домашнього майонезу з вареними, який готується всього 5-10 хвилин, поділилася фудблогерка Анна в Instagram.
Яскравий, приємний жовтий колір майонезу нададуть зварені круто жовтки!
Порада від кулінара: всі інгредієнти мають бути кімнатної температури!
Інгредієнти:
зварені круто жовтки – 4 шт.
молоко – 120 мл
рослинна олія – 360 мл
сіль – 1/2 ч. л.
цукор – 1 ч. л.
гірчиця – 1 ч. л.
лимонний сік – 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
1. У зручний для збивання посуд висипте сіль, цукор, налийте молоко та олію.
2. Занурювальним блендером збийте суміш так, щоб вона збільшилася і побіліла.
3. Жовтки змішайте з лимонним соком та гірчицею, розімніть виделкою і додайте до яєчної маси й знову добре збийте.
4. Готовий майонез перекладіть у скляну банку та зберігайте у холодильнику.
Зберігати домашній майонез можна в холодильнику до 5-6 діб максимум.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: