Найкращі салати на зиму – три безпрограшних варіанти

Консервовані салати на зиму

Сьогодні на полицях магазину можна придбати все що завгодно. Утім за якістю ніщо не зрівняється з домашніми продуктами та консервацією. До того ж друге є чудовим способом урізноманітнити зимове меню.

Редакція FoodOboz пропонує три варіанти безпрограшних салатів на зиму.

Кабачки з морквою по-корейськи

Інгредієнти:

  • Кабачки – 1,5 кг

  • Морква – 400 г

  • Сіль – 1 ст. л.

  • Цукор – 4 ст. л.

  • Олія рафінована – 120 мл

  • Приправа для моркви по-корейськи – 2-3 ст. л.

  • Столовий оцет – 80 мл

Салат із кабачків та моркви по-корейськи
Відео дня

Спосіб приготування:

  1. Для початку потрібно помити кабачки, видалити плодоніжки та суцвіття. Натерти кабачки на тертці для корейських салатів.

  2. Помити та почистити моркву. Так само натерти на тертці для корейських салатів та додати до кабачків.

  3. Додати всі спеції: сіль, цукор, приправу, олію та оцет. Все добре перемішати та залишити на 3 години.

  4. Розкласти по стерилізованих банках, накрити кришкою та стерилізувати салат 20 хвилин.

  5. Закатати банки металевими кришками.

Салат із маринованим буряком та кунжутом

Інгредієнти:

  • Буряк – 700 г

  • Соєвий соус – 130 мл

  • Вода – 120 мл

  • Цукор – 50 г

  • Паста том-ям – 50 г

  • Перець чилі – 2 шт.

  • Кунжутна олія – 5 ст. л.

  • Білий винний оцет – 120 мл

Салат із маринованим буряком

Спосіб приготування:

  1. Очищений буряк порізати кружальцями.

  2. У каструлі змішати соєвий соус, воду, цукор та пасту том-ям. Поставити на вогонь, довести до кипіння та перемішати.

  3. Викласти буряк у приготовлений маринад, додати перець чилі, винний оцет та кунжутну олію.

  4. Розкласти салат у стерилізовані банки. Закатати металевими кришками.

Салат із перцем та часником

Інгредієнти:

  • Солодкий перець – 2 кг

  • Вода – 500 мл

  • Цукор – 100 г

  • Білий винний оцет – 100 мл

  • Сіль – 1 ст. л.

  • Часник – 2 зубчики

  • Оливкова олія – 200 мл

  • Розмарин – 4 гілочки

Салат із перцем та часником

Спосіб приготування:

  1. Підготувати деко, застелити пергаментну бумагу та викласти помиті перці.

  2. Відправити в духовку та випікати 30 хвилин за температури 230 градусів. Час від часу перевертати перці.

  3. Тим часом у каструлі змішати сіль, цукор, воду та оцет. Додати розрізані навпіл зубчики часнику. Довести до кипіння.

  4. У воду зі спеціями додати оливкову олію.

  5. Запечені перці разом із розмарином розкласти в банки. Залити маринадом. Закатати металевими кришками.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти