Бігос без м'яса по-новому: який сезонний овоч додати у страву

2 хвилини
1,4 т.
Бігос без м'яса по-новому: який сезонний овоч додати у страву

Класичний польський бігос традиційно готують з капусти – свіжої чи квашеної, а також м'яса – свинини, яловичини, качки чи навіть дичини. Утім, існує альтернатива і страву можна приготувати із сезонного овоча – кабачків. 

Класичний бігос

Фудблогерка Оксан Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом бігосу з кабачків. 

Рецепт бігосу з кабачків
Відео дня

Інгредієнти:

  • кабачки – 3 шт
  • морква – 2 шт
  • цибуля – 1 шт
  • сосиски – 400 г
  • помідори – 400 г
  • борошно – 1-2 ст. л.
  • сіль, перець, спеції
  • зелень

Спосіб приготування:

1. Кабачки помити, очистити та натерти на крупній тертці. Посолити та залишити на декілька хвилин, щоб овоч пустив сік. 

Кабачки для страви

2. Сосиски порізати кубиками та обсмажити окремо. 

3. Моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити. Спочатку посмажити цибулю до золотистості, потім додати моркву та смажити до м'якості. 

Приготування страви з кабачків

4. Додати до овочів кабачки, тушкувати декілька хвилин. 

5. Порізати та додати помідори, а також сіль, перець та спеції. Відразу додати сосиски та борошно, щоб бігос був густішим. Тушкувати все до готовності. 

Як з кабачків приготувати бігос

6. Наприкінці можна посипати зеленню. Смачного!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти