Відео дня
Бігос без м'яса по-новому: який сезонний овоч додати у страву
Класичний польський бігос традиційно готують з капусти – свіжої чи квашеної, а також м'яса – свинини, яловичини, качки чи навіть дичини. Утім, існує альтернатива і страву можна приготувати із сезонного овоча – кабачків.
Фудблогерка Оксан Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом бігосу з кабачків.
Інгредієнти:
- кабачки – 3 шт
- морква – 2 шт
- цибуля – 1 шт
- сосиски – 400 г
- помідори – 400 г
- борошно – 1-2 ст. л.
- сіль, перець, спеції
- зелень
Спосіб приготування:
1. Кабачки помити, очистити та натерти на крупній тертці. Посолити та залишити на декілька хвилин, щоб овоч пустив сік.
2. Сосиски порізати кубиками та обсмажити окремо.
3. Моркву натерти на тертці, цибулю подрібнити. Спочатку посмажити цибулю до золотистості, потім додати моркву та смажити до м'якості.
4. Додати до овочів кабачки, тушкувати декілька хвилин.
5. Порізати та додати помідори, а також сіль, перець та спеції. Відразу додати сосиски та борошно, щоб бігос був густішим. Тушкувати все до готовності.
6. Наприкінці можна посипати зеленню. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: