Біляші – хрусткі ззовні та м'які зсередини: як приготувати улюблену страву

72,1 т.
Біляші – хрусткі ззовні та м'які зсередини: як приготувати улюблену страву

Від ситних, рум'яних та хрустких біляшів мало хто відмовляється. Таку страву готують зовсім у примітивних кіосках, але люди біля них є завжди. Якість такого продукту є досить сумнівною. Тому краще готувати їх вдома.

Рецепт біляшів із максимально простого тіста опубліковано на сторінці dana_cooks в Instagram.

Інгредієнти:

  • вода, в якій варилася картопля – 500 мл

  • олія – 5 ст. л

  • борошно – 800-900 г

Борошно для тіста
  • сіль – щіпка

  • цукор – щіпка

  • сухі дріжджі – 12 г

Відео дня

Начинку можна обрати на свій смак:

  • м'ясо

  • сир

  • картопля

  • капуста

Спосіб приготування:

1. Теплу воду, дріжджі та цукор перемішати і залишити на 5-10 хвилин.

2. Додати всі інші інгредієнти та замісити м'яке тісто.

3. Тісто накрити харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин. Розкачувати його не потрібно

4. Відірвати шматочок, розім'яти руками, в середину покласти начинку, загорнути краї і сформувати біляш.

5. Смажити у великій кількості олії до золотистого кольору.

Смачна начинка з капусти для смажених біляшів

Інгредієнти:

  • капуста – 700 г

  • морква – 1 шт.

  • цибуля – 1 шт. (велика)

  • кетчуп – 2 ст. л.

  • сіль, перець чорний мелений.

Картопля для начинки

Універсальна начинка з капусти від yaskamotsak. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Спосіб приготування:

1. Тушкувати до м'якості на невеликому вогні цибулю кубиками.

2. Додати натерту на великій тертці моркву. Готувати теж до м'якості.

Капуста для начинки

3. Нашаткувати капусту, протушкувати, додати кетчуп.

4. Вимішати, посолити і поперчити.

5. Готувати до м'якості.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти