Бісквіт, який завжди виходить: найпростіша технологія

2 хвилини
285,2 т.
Бісквіт, який завжди виходить: найпростіша технологія

Ідеальний бісквіт на дотик подібний на пружну подушку. І навіть після охолодження тісто не має опадати. Якщо у вас не виходить такого результату – варто скористатись простою, але дуже дієвою технологією.

Нею поділилась фудблогерка Оксана Пойшла (o_poishla) на своїй сторінці в Instagram. Цей спосіб полягає в тому, що тісто потрібно замішувати у декілька етапів, додаючи інгредієнти поступово.

Рецепт ідеального пухкого бісквіта

Інгредієнти:

  • яйця – 5 шт.

  • цукор – 170 г

Відео дня
  • ванільний цукор бурбон

  • борошно – 180 г

  • розпушувач – 1 ч.л.

  • олія – 3 ст.л.

  • окріп – 3 ст.л.

Технологія замішування тіста

Спосіб приготування:

1. Яйця помістити у велику ємність та збивати міксером на найвищій швидкості 7-9 хвилин.

2. Повільно додати цукор і збивати ще 7-9 хвилин до утворення світлої повітряної маси.

Поєднання сухих інгредієнтів

3. Додати просіяне борошно з розпушувачем і обережно перемішати лопаткою, рухами зверху-вниз.

Консистенція тіста повинна бути однорідною

4. Додати олію, перемішати. Потім влити окріп.

Виливання приготованої маси у форму

5. Перелити масу у форму для випікання, застелену пергаментом.

6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин на режимі верх–низ.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти