Бісквітні солодкі їжачки в кокосові стружці: десерт, родом з дитинства
Замість різноманітних тортів – приготуйте до чаю такі прості тістечка. Їхній смак в багатьох людей асоціюється з дитинством. В основі – звичайне бісквітне тісто, а також кокосова стружка.
Ідея приготування бісквітних солодких їжачків опублікована на сторінці фудблогерки з ніком hotuyte_ta_smakuyte в Instagram. Десерт максимально простий.
Інгредієнти для тіста:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 100 г
- ванільний цукор – 1 пачка
- мед – 3 ст.л.
- сметана – 200 г
- масло – 100 г
- борошно – 300 г
- розпушувач – 2 ч.л.
Інгредієнти для помадки:
- молоко – 150 мл.
- цукор – 150 г
- масло – 150 г
- какао – 3 ст.л.
Для декору:
- вафлі
- кокосова стружка
Спосіб приготування:
1. Змішати яйце, цукор та мед.
2. Додати сметану та розтоплене масло (не гаряче).
3. Перемішати до однорідності і ввести борошно, розпушувач та ванільний цукор.
4. Вимішати ложкою липке тісто до однорідності.
5. Випікати за температури 160 градусів 35-40 хвилин.
6. Охолодити і порізати кубиком.
7. Для помадки змішати всі інгредієнти і довести до кипіння. Проварити 2-3 хв. Охолодити до ледь теплого стану.
8. Подрібнити вафлі. Можна звичайні вафельні коржі без начинки, можна солодкі.
9. Кожен шматок кексу занурити у шоколадну помадку і обваляти у вафельній крихті або кокосовій стружці.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: