Бісквітний рулет зі шпинату з сиром та рибою: рецепт смачної закуски

2 хвилини
1,8 т.
Рецепт рулету зі шпинату

Шпинат – дуже цінний продукт, який можна їсти незалежно від сезону. З нього можна готувати салати, млинці, пироги, соуси, а також додавати в каші, супи і навіть робити десерти та смузі.

Салат із шпинату з помідорами

Кулінарка Ганна поділилася в Instagram рецептом рулету зі шпинату з смачною начинкою з риби, сири та огірків.

Рецепт рулету
Відео дня

Інгредієнти:

  • заморожений шпинат – 200 г

Шпинат для тіста
  • яйця – 3 шт.

Яйця для тіста
  • борошно – 60 г

  • сіль – 1/3 ч. л.

Начинка:

  • крем-сир – 300 г

  • слабовільний лосось – 200 г

Свіжий лосось
  • огірки – 1шт.

  • кунжут – дрібка

Спосіб приготування:

1. Деко застеліть пергаментом, увімкніть духовку на 180 С.

2. Шпинат помийте, якщо він свіжий, якщо ні – розморозьте і дайте воді повністю втекти.

Шпинат для страви

3. Відокремте білки від жовтків.

4. Шпинат, жовтки та сіль збийте занурювальним блендером до однорідності. Додайте просіяне борошно та перемішайте тісто.

Вершковий сир

5. Білки збийте до стійких піків. Трьома частинами введіть їх у шпинатне тісто, щоразу добре перемішуючи силіконовою лопаткою.

6. Тісто рівномірно розподіліть по деку і випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 12 хвилин.

Тісто для рулету

7. Дістаньте шпинатний бісквіт з духовки і зверху одразу накрийте його таким же шматочком пергаменту або харчовою плівкою і дайте повністю охолонути.

8. Начинка: наріжте рибу та огірок соломкою.

Готовий рулет

9. Бісквіт переверніть, зніміть пергамент і повністю змастіть крем-сиром, викладіть начинку та поверніть рулет і перекладіть у холодильник на 1 годину.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти