Болгарський перець по-молдовськи: як приготувати ефектну літню закуску

Болгарський перець по-молдавськи – це дуже пікантна та апетитна закуска, яку обов'язково потрібно приготувати цього літа. Овочі для неї потрібно запекти. Також, зробити томатний соус, який і робить цю страву неперевершеною.

Відео дня

Ідея приготування перців по-молдавськи опублікована на сторінці фудблогерки Світлани з ніком bonitavkusnoo в Instagram. Все робиться дуже швидко.

Інгредієнти:

• болгарський перець – 14 шт.
• помідори – 8 шт.
• цибуля – 2 шт.
• часник – 3 зубчики
• сіль, цукор, перець, лаврове листя

Спосіб приготування:

1. Перці посмажити у духовці чи сковорідці. Очистити від шкірки.

2. Цибулю нарізати півкільцями.

3. Обсмажити 1-2 хвилини, вона повинна бути хрустка.

4. Помідори натерти на тертці або прокрутити через м’ясорубку і додати до підсмаженої цибулі.

5. Довести до кипіння і зняти з вогню.

6. Гарячий соус посолити, додати цукор та спеції.

7. Дати охолонути, а потім вичавити часник.

8. Отриманим соусом залити смажені перці та дати настоятися.

9. Їсти перці холодними, вимочуючи ароматний м’якуш хліба в отриманому соусі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець, фарширований морквою
• Перець, фарширований сиром
• Перець, фарширований баклажанами