Борщ з вишнями та м'ясом: як приготувати страву по-новому

2 хвилини
555
Борщ з вишнями та м'ясом: як приготувати страву по-новому

Борщ можна готувати з м'ясом та без. Для того, щоб він мав оригінальніший смак, додайте в основу не тільки м'ясо, але можна і карасі, кільку в томаті, в'ялені помідори, вишні.

Як приготувати смачний та ситний борщ

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та оригінального борщу з вишнями та аджикою.

Рецепт борщу

Інгредієнти:

  • Качка – 1/2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Картопля – 800 г
  • Буряк – 2 шт.
  • Томатна паста – 70 г
  • Капуста (у мене була молода і качан була маленька) - підлога качана;
  • Вишні – 250 г
  • Часник – 1 головка
  • Сіль, перець, цукор, коріандр, копчена паприка, лавровий лист, перець чилі, аджика, кориця, бадьян, гвоздика
  • Оцет

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуємо бульйон: качку розділіть на частини. Моркву та цибулю почистіть і розріжте овочі навпіл. Викладіть все на деко і запікайте при 230 С приблизно 20-30 хвилин. Качка та овочі повинні підрум'янитися, а зайвий жир витопитися.

М'ясо для борщу

2. Трохи підсмажену качку та овочі викладіть у каструлю, додайте спеції від глінтвейну, вони дуже підходять до качки.

Приготування борщу

3. Спеції бажано просмажити на сухій сковороді перед тим, як додавати в рідину, потім залийте водою і варіть бульйон. Після зніміть піну, якщо є, зменште вогонь і варіть щонайменше 2 години.

Спеції для борщу

4. Натріть буряк і моркву, тушкуйте на сковороді з томатною пастою та спеціями. Додайте вишні.

Зажарка з вишнями

5. Додайте засмажку в бульйон і доведіть до кипіння.

Готовий борщ

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти