Відео дня
Сінабони на яблуках: рецепт м'якого та в міру вологого тіста
Хто в дитинстві не любив повітряні та дуже соковиті булочки з цукровою начинкою? Сінабони, як їх ще називають, на сьогоднішній день стали всесвітньо відомими солодощами і підкорили серце усіх ласунів.
З першого разу не всім вдається досягти ідеальної консистенції тіста і приготувати його таким пухким, як показують в рекламі. Але існує один маленький секрет, який в цьому допоможе.
Ідеєю поділилася фудблогер tomka_recepti у соціальній мережі Instagram. Вона радить випікати булочки синнабон на яблуках. Таким чином тісто виходить просочене, в міру вологе знизу і дуже ароматне.
Інгредієнти:
тепле молоко – 200 мл
цукор – 140 г
дріжджі – 25 г
яйця – 2 шт
борошно – 600 г
сіль
Для яблучної основи:
цукор – 200 г
масло – 300 г
яблука 6 шт
Для начинки:
м‘яке масло
коричневий (або білий) цукор
кориця
Спосіб приготування:
1. З‘єднати тепле молоко, цукор та дріжді. Перемішати та залишити до того моменту, поки не з`явиться так звана шапочка.
2. Додати м‘яке масло, збиті яйця та сіль. Перемішати.
3. Додати борошно та замісити тісто. Залишти, щоб воно піднялось.
4. Тим часом приготувати яблучну основу. Цукор розтопити на пательні до стану карамелі. Додати масло та, помішуючи, довести до однорідності.
5. Очистити та порізати яблука. Покласти до карамелі та тушкувати упродовж 3 хвилин. Викласти у форму для запікання.
6. Тісто розкачати в пласт. Помазати розтопленим маслом, посипати цукром та корицею. Загорнути у рулет та за допомогою нитки розрізати на порційні шматки.
7. Викласти булочки у форму та залишити на 15-20 хвилин.
8. Випікати при температурі 180 градусів 25-35 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: