Булочки, які завжди виходять пухкими: ділимось секретами приготування тіста
Такі булочки стануть ідеальним варіантом ситного перекусу. Особливо з улюбленим зігріваючим напоєм. В основі – кисломолочний сир, тому текстура вийде дуже ніжною та соковитою. А для того, щоб тісто вийшло дійсно пухким, потрібно зробити одну просту маніпуляцію.
Ідея приготування пухких солодких булочок опублікована на сторінці фудблогерки Надії Оранської (nadia.oranska) в Instagram. За цією технологією розпушувач потрібно просіяти у масу разом з борошном.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 250 г
- яйця – 2 шт
- цукор – 2-3 ст.л
- дрібка солі
- борошно – 250 г
- розпушувач – 10 г (1.5 ч.л)
- молоко – для змащування
Спосіб приготування:
1. Сир , яйця, цукор, дрібка солі – перемішати.
2. Борошно просіяти з розпушувачем – замісити тісто.
3. Сформувати кульки вологими руками (форму або пергамент краще чистити олією).
4. Змастити кульки молоком перед випіканням.
5. Випікати за температури 190 градусів 12-15 хвилин до рум'яності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: