Бурякова ікра на зиму: можна зберігати в банках і заморожувати

2 хвилини
5,7 т.
Бурякова ікра на зиму: можна зберігати в банках і заморожувати

Буряк – це дуже бюджетний і корисний овоч, який варто заготувати на зиму. І зробити це можна у вигляді ікри. З такою закускою виходять дуже смачні бутерброди, або це може бути просто гарнір. 

Ідея приготування ікри з буряка на зиму опублікована на кулінарній сторінці veganstvo_syroedenie в Instagram

Бурякова ікра на зиму: можна зберігати в банках і заморожувати

Інгредієнти:

  • 3 середні буряка
  • 8 середніх помідорів
  • 5-7 зубчиків часнику
  • 100 мл рослинної олії
  • 1 ч.л. червоного гострого перцю
Відео дня
  • 1 ст.л. солі або за смаком
  • 2 ст.л. цукру, можна замінити натуральним сиропом
  • 1 ст.л. томатної пасти
  • жменя волоських горіхів за бажанням
Бурякова ікра на зиму: можна зберігати в банках і заморожувати

Спосіб приготування:

1. Буряк натерти на дрібній тертці і тушкувати разом із олією 30 хвилин на невеликому вогні, періодично помішуючи.

 

2. В цей час помідори почистити від шкірки і подрібнити блендером.

Бурякова ікра на зиму: можна зберігати в банках і заморожувати

3. Додати до закінчення часу до буряків і гасити ще 20-30 хвилин.

 

4. Потім додати сіль, цукор, часник. через прес, томатну пасту та подрібнені волоські горіхи, гасити ще 10 хвилин.

 

5. Розкласти по стерилізованих банках.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти