Відео дня
Буженина з індички: соковита й ароматна страва стане прикрасою святкового столу
Буженина з індички – це оригінальна святкова страва, що стане чудовою прикрасою до великоднього столу. Вона не тільки неймовірно смачна та соковита, але й менш калорійна ніж, наприклад, буженина зі свинини.
Як правильно приготувати буженину з індички, щоб вона не була сухою, розповіла фудблогерка Ольга Рябенко. В Instagram вона також показала, яка начинка найкраще підходить до цієї страви.
Інгредієнти
- Стегно індички без кістки – 1 шт.
- Петрушка – 50 г
- Часник – 4 зуб.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Паприка – ½ ст. л.
- Сіль
- Перець
- Вода – 150 мл
Спосіб приготування
1. Стегно розрізати, але не до кінця.
2. Петрушку дрібно порізати, часник натерти й змішати все з медом, гірчицею, паприкою, сіллю та перцем. Сумішшю натерти мʼясо зсередини та згорнути в рулет. Перевʼязати кулінарною ниткою. Зверху посолити й поперчити.
3. Мʼясо загорнути в харчову плівку і залишити маринуватися на 2 години (ще краще на ніч).
4. Форму застелити пергаментом, викласти мʼясо та влити воду.
5. Накрити фольгою та випікати 1 год 30 хв при температурі 180°.
6. Потім відкрити фольгу, підняти температуру до 210° і запікати ще 20 хв.
На OBOZ.UA є багато цікавих рецептів буженини: