Бюджетні котлети з капусти: рецепт ситної та вітамінної страви
Саме капуста – це той овоч, який зберігає свої вітаміни цілий рік. Плоди можуть бути як молодими, так і старими – на користь це не впливає. Цей продукт є ще й дуже універсальним, адже з нього можна приготувати багато різноманітних страв. Тож поки свіжого врожаю немає, а потрібно приготувати корисну та бюджетну страву – сміливо обирайте капусту.
Ідея приготування ситних котлет з капусти опублікована на сторінці recepti_ot_yulii в Instagram.
Інгредієнти:
капуста – 600 г
пшоняна крупа – 5 ст.л
яйця – 2 шт
зелень кропу
цибуля – 1 шт
морква невелика – 1 шт
вершкове масло – 20 г
борошно – 3 ст.л
манка – 0,5 склянки
сіль, перець
хмелі-сунелі – 1 ч.л
панірувальні сухарі
олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Капусту відварювати 7 хвилин, воду злити і перекрутити через м'ясорубку.
2. Цибулю дрібно порізати, моркву натерти. Ці овочі пасерувати на вершковому маслі.
3. Додати у капусту.
4. Крупу відварювати 5 хвилин, воду злити покласти у капусту.
5. Додати яйця, дрібно порубану зелень, сіль, перець приправи та манку.
6. Добре перемішати і залишити на 15 хвилин.
7. Додати борошно, сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: