Відео дняБюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду
Для ситного та досить бюджетного обіду ідеально підходить яворівський пиріг. Тісто виходить дуже еластичним, ніжним та пухким. А для начинки можна обрати звичайні картоплю та гречку.
Відео дняІдея приготування ситного яворівського пирога з картоплею та гречкою для обіду опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram. Поки страва в духовці – ви можете займатись своїми справами.
Інгредієнти для опари:
- 100 г борошна
- 200 мл теплої води
- 1 ч.л сухих дріжджів
- 1 ст.л. цукру
Інгредієнти для тіста:
- 1 ч.л солі
- 300 г борошна
- 2 ст.л. олії
Інгредієнти для начинки:
- 500-600 г вареної картоплі
- 300 г вареної гречки
- 1 цибулина + олія для смаження
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Зробити опару. Взяти борошно, всипати цукор, дріжджі і влити теплу воду. Розмішати і поставити на 30 хвилин в тепле місце.
2. До опари додати сіль і борошно, замішати тісто.
3. Додати олію і замісити до кінця – має вийте м’яке та еластичне тісто, яке лишаємо в теплому місці на годину.
4. Для начинки зварити картоплю і гречку.
5. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю.
6. Змішати м’яту картоплю, гречку, цибулю, сіль і перець в однорідну масу.
7. Тісто розділити на дві частини, одна частина – це третина тіста, а друга – 2/3.
8. Більшу частину тіста розкотити і перекласти в форму застелену пергаментом і зробити 2 см бортики.
9. На тісто викласти начинку, розрівняти її.
10. Меншу частину тіста розкотити, накрити начинку і защіпити тісто. Зверху це тісто проколоти виделкою і можна змастити жовтком, присипати кунжутом.
11. Випікати в духовці за температури 170 градусів 40 хвилин.
12. Дістати і їсти в холодному вигляді.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: