Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

3 хвилини
1,2 т.
Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

Для ситного та досить бюджетного обіду ідеально підходить яворівський пиріг. Тісто виходить дуже еластичним, ніжним та пухким. А для начинки можна обрати звичайні картоплю та гречку. 

Ідея приготування ситного яворівського пирога з картоплею та гречкою для обіду опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram. Поки страва в духовці – ви можете займатись своїми справами. 

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

Інгредієнти для опари:

Відео дня
  • 100 г борошна
  • 200 мл теплої води
  • 1 ч.л сухих дріжджів
  • 1 ст.л. цукру

Інгредієнти для тіста:

  • 1 ч.л солі
  • 300 г борошна
  • 2 ст.л. олії

Інгредієнти для начинки:

  • 500-600 г вареної картоплі
  • 300 г вареної гречки
  • 1 цибулина + олія для смаження
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

1. Зробити опару. Взяти борошно, всипати цукор, дріжджі і влити теплу воду. Розмішати і поставити на 30 хвилин в тепле місце.

2. До опари додати сіль і борошно, замішати тісто.

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

3. Додати олію і замісити до кінця – має вийте м’яке та еластичне тісто, яке лишаємо в теплому місці на годину.

4. Для начинки зварити картоплю і гречку.

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

5. Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю.

6. Змішати м’яту картоплю, гречку, цибулю, сіль і перець в однорідну масу.

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

7. Тісто розділити на дві частини, одна частина – це третина тіста, а друга – 2/3.

8. Більшу частину тіста розкотити і перекласти в форму застелену пергаментом і зробити 2 см бортики.

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

9. На тісто викласти начинку, розрівняти її.

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

10. Меншу частину тіста розкотити, накрити начинку і защіпити тісто. Зверху це тісто проколоти виделкою і можна змастити жовтком, присипати кунжутом.

11. Випікати в духовці за температури 170 градусів 40 хвилин.

Бюджетний яворівський пиріг з картоплею та гречкою: ідеально підходить для обіду

12. Дістати і їсти в холодному вигляді.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти