Чахані по-львівськи: рецепт страви з м'яса та овочів

2 хвилини
3,6 т.
Чахані по-львівськи: рецепт страви з м'яса та овочів

Ідеальною ситною та швидкою у приготуванні стравою для вечері та обіду може бути чахані. Основа якого – м'ясо та овочі. Для яскравого смаку додайте часник, спеції.

З чого приготувати чахані

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та ситної страви чахані з м'яса та свіжих овочів.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі
  • 500 г м'яса (філе курки чи свинини)
  • 250 г грибів
  • 150 г моркви
  • 150г цибулі
  • 2 банки квасолі – 500 г
  • сіль, копчена паприка, мелений перець
  • 12 горошин перцю, лавровий лист
  • 3 ст. л томату
  • 40 г олії
  • 40 г борошна
  • 3-4 зуб. часнику
  • 1,5 л. води

Спосіб приготування:

1. На сковорідку влийте олію та обсмажте нарізану кубиками картоплю, до золотистості. І приберіть зі сковорідки.

Інгредієнти для страви

2. На олії обсмажте до золотистості нарізане невеликими шматками м'ясо з усіх боків. Посоліть, поперчіть, всипте борошно і добре вимішайте і приберіть зі сковорідки.

Смажене м'ясо

3. Наріжте гриби на четвертинки, і на олії обсмажте до золотистості.

Смажені гриби

4. Влийте в сковороду олію, киньте цибулю, моркву, часник, обсмажте, перемішуючи 7-8 хвилин і додайте сіль, копчену паприку, мелений перець, томатну пасту (або кетчуп), влийте 200-300 мл води. Перемішуючи смажте на середньому вогні 7-10 хвилин, тепер викладаємо все в горщики.

Засмажка для страви

5. Першим шаром картопля, потім м'ясо, далі по лавровому листку та 3 горошини перцю на один горщик. Після по 3-4 ложки консервованої або відвареної квасолі, цибулю, моркву та в горщики влийте або киплячу воду, або курячий бульйон, закрийте кришкою, і переставте горщики на деко, щоб вода не розтікалася по всій духовці.

Приготування страви шарами

6. Ставимо в духовку, при 180°С готуємо 60 хвилин.

Перед подачею присипте зеленню!

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти