Відео дняЧахані по-львівськи: рецепт страви з м'яса та овочів
Ідеальною ситною та швидкою у приготуванні стравою для вечері та обіду може бути чахані. Основа якого – м'ясо та овочі. Для яскравого смаку додайте часник, спеції.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та ситної страви чахані з м'яса та свіжих овочів.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 500 г м'яса (філе курки чи свинини)
- 250 г грибів
- 150 г моркви
- 150г цибулі
- 2 банки квасолі – 500 г
- сіль, копчена паприка, мелений перець
- 12 горошин перцю, лавровий лист
- 3 ст. л томату
- 40 г олії
- 40 г борошна
- 3-4 зуб. часнику
- 1,5 л. води
Спосіб приготування:
1. На сковорідку влийте олію та обсмажте нарізану кубиками картоплю, до золотистості. І приберіть зі сковорідки.
2. На олії обсмажте до золотистості нарізане невеликими шматками м'ясо з усіх боків. Посоліть, поперчіть, всипте борошно і добре вимішайте і приберіть зі сковорідки.
3. Наріжте гриби на четвертинки, і на олії обсмажте до золотистості.
4. Влийте в сковороду олію, киньте цибулю, моркву, часник, обсмажте, перемішуючи 7-8 хвилин і додайте сіль, копчену паприку, мелений перець, томатну пасту (або кетчуп), влийте 200-300 мл води. Перемішуючи смажте на середньому вогні 7-10 хвилин, тепер викладаємо все в горщики.
5. Першим шаром картопля, потім м'ясо, далі по лавровому листку та 3 горошини перцю на один горщик. Після по 3-4 ложки консервованої або відвареної квасолі, цибулю, моркву та в горщики влийте або киплячу воду, або курячий бульйон, закрийте кришкою, і переставте горщики на деко, щоб вода не розтікалася по всій духовці.
6. Ставимо в духовку, при 180°С готуємо 60 хвилин.
Перед подачею присипте зеленню!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: