Відео дня
Чебуреки з тонких млинців: розкочувати тісто не доведеться
Щоб приготувати традиційні чебуреки – потрібно готувати тісто, чекати, поки воно підійде, і після цього розкотити. Такий процес займає досить багато часу. Тому можна скористатись значно простішою технологією і зробити чебуреки з тонких млинців. Вони виходять дуже соковитими та хрусткими.
Ідея приготування чебуреків з млинців опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 2 шт
- молоко – 350-400 мл
- борошно – 8 ст.
- олія – 2 ст.л
- цукор – 2 ч.л
- сіль – 1 ч.л
Інгредієнти для начинки:
- фарш (будь-який) – 600 г
- цибуля – 1 шт (велика)
- сіль – дрібка
- улюблені спеції
- кип‘ячена вода кімнатної температури – 50 мл
Спосіб приготування:
1. До фаршу додаємо цибулю, додаємо улюблені спеції та солимо, додаємо воду та добре перемішуємо.
2. Готуємо млинці: до яєць додаємо сіль, цукор, ретельно збиваємо вінчиком. Додаємо борошно і вливаємо частину молока, ретельно перемішуємо.
3. Додаємо решту молока та олію, добре перемішуємо до однорідності. Смажимо млинці з двох сторін до золотистого кольору.
4. На кожен млинець викладаємо начинку на половину млинця. Загортаємо, як чебурек.
5. Обвалюємо у борошні, потім в яйці і смажимо з двох сторін під кришкою на добре розігрітій з олією сковорідці на маленькому вогні до золотистого кольору.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: