Чи можна дітям їсти кисломолочний сир на сніданок: відповідає експертка. Ексклюзив
![З якого віку дітям можна їсти сир](https://i.obozrevatel.com/news/2022/1/23/filestoragetemp-1180.jpeg?size=1944x924)
Кисломолочний сир – дуже корисний та смачний продукт, який багатий на білки, вітаміни А, Е, Р, В2, В6 і В12, фолієву кислоту. Також продукт містить кальцій, залізо, натрій, магній, мідь, цинк, фтор та фосфор. З нього можна готувати дуже багато смачних страв: сирники, запіканки, пироги, вареники, додавати в пиріжки.
Експерти рекомендують його їсти всім, хто не має протипоказань, особливо дітям.
Засновниця найбільшої україномовної групи у Facebook про прикорм, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах ексклюзивно для FoodOboz розповіла, чи можна дітям їсти кисломолочний сир на сніданок.
З якого віку дітям можна давати сир?
"Кисломолочний сир та інші кисломолочні продукти дозволені дітям з початку періоду, коли вони переходять на дорослу їжу (6 місяців). Він може бути частиною раціону дитини, оскільки багатий на поживні речовини (високоякісний білок, кальцій, жири, а також деякі вітаміни групи В, селен і цинк), але може бути потенційно алергенним продуктом харчування (алергія на білок коров'ячого молока або лактозна непереносимість)", – пояснює Вікторія.
Який сир краще вибирати для дітей?
"Найкращим вибором для дітей стане сир із низьким вмістом натрію та виготовлений з пастеризованого молока без добавок. Розглядати кисломолочний сир варто як частину раціону – частину ТЗХ (Гарвардської Тарілки Здорового Харчування)", – зазначила фахівчиня.
Крім рекомендованих обмежень щодо вживання (кількості, для дітей різного віку, через надлишок натрію), існує ще низка важливих моментів під час вибору сиру:
пастеризований
низький вміст натрію
без консервантів та всіх різновидів доданого цукру
до двох років рекомендовані до вживання "повно/високожирні" кисломолочні продукти та сири.
Діти потребують жирів, щоб допомогти їхньому тілу і мозку рости і розвиватися
Чи можна їсти дітям на сніданок сир?
"Кисломолочний сир дитина може вживати на сніданок, але коли він виступає частиною вмісту тарілки. Суть полягає в тому, що склад здорової тарілки харчування для дітей та дорослих це: цільнозернові, білки, овочі та фрукти", – пояснила Вікторія.
Тому якщо ви хочете запропонувати дитині його на сніданок, це має бути повноцінна страва
солодкі сирники (сир, яйце, борошно, для повітряних сирників спробуйте рисове, терті горіхи, фрукти/сухофрукти/ягоди).
Запікайте їх або легко обсмажте на вершковому маслі, кокосовому маслі або ГХІ.
солоні сирники (сир, яйце, борошно, зелень типу кропу, шпинату, трохи сиру пармезан, базилік і дрібка м’яти, кунжут).
Приготуйте на оливковій або олії з авокадо
сирні запіканки.
Тут список може бути нескінченний, від додавання овочів до риби, як солоні, так і солодкі
кіш із сиром та червоною рибою та овочами
дитяче морозиво (вівсянка, сир, кокосові вершки, фрукти до смаку)
ліниві вареники (подайте під них грецький йогурт або сметану, з тертими горіхами, насінням та ягодами).
З чим найкраще поєднується сир?
Ідеальними виступають такі приправи, як кориця, кардамон, імбир, часник, мускатний горіх
"У природі майже не існує продуктів, які слід або не варто вживати для дитини в той чи інший час. Для дітей існує одне єдине правило: будь-який продукт повинен бути частиною тарілки, а раціон має бути різноманітним. Дітям потрібні нутрієнти та мікроелементи для розвитку та здоров'я" – підсумувала експертка.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: