Чи можна дітям їсти кисломолочний сир на сніданок: відповідає експертка. Ексклюзив
Кисломолочний сир – дуже корисний та смачний продукт, який багатий на білки, вітаміни А, Е, Р, В2, В6 і В12, фолієву кислоту. Також продукт містить кальцій, залізо, натрій, магній, мідь, цинк, фтор та фосфор. З нього можна готувати дуже багато смачних страв: сирники, запіканки, пироги, вареники, додавати в пиріжки.
Експерти рекомендують його їсти всім, хто не має протипоказань, особливо дітям.
Засновниця найбільшої україномовної групи у Facebook про прикорм, експертка із дитячого харчування Вікторія Стельмах ексклюзивно для FoodOboz розповіла, чи можна дітям їсти кисломолочний сир на сніданок.
З якого віку дітям можна давати сир?
"Кисломолочний сир та інші кисломолочні продукти дозволені дітям з початку періоду, коли вони переходять на дорослу їжу (6 місяців). Він може бути частиною раціону дитини, оскільки багатий на поживні речовини (високоякісний білок, кальцій, жири, а також деякі вітаміни групи В, селен і цинк), але може бути потенційно алергенним продуктом харчування (алергія на білок коров'ячого молока або лактозна непереносимість)", – пояснює Вікторія.
Який сир краще вибирати для дітей?
"Найкращим вибором для дітей стане сир із низьким вмістом натрію та виготовлений з пастеризованого молока без добавок. Розглядати кисломолочний сир варто як частину раціону – частину ТЗХ (Гарвардської Тарілки Здорового Харчування)", – зазначила фахівчиня.
Крім рекомендованих обмежень щодо вживання (кількості, для дітей різного віку, через надлишок натрію), існує ще низка важливих моментів під час вибору сиру:
пастеризований
низький вміст натрію
без консервантів та всіх різновидів доданого цукру
до двох років рекомендовані до вживання "повно/високожирні" кисломолочні продукти та сири.
Чи можна їсти дітям на сніданок сир?
"Кисломолочний сир дитина може вживати на сніданок, але коли він виступає частиною вмісту тарілки. Суть полягає в тому, що склад здорової тарілки харчування для дітей та дорослих це: цільнозернові, білки, овочі та фрукти", – пояснила Вікторія.
солодкі сирники (сир, яйце, борошно, для повітряних сирників спробуйте рисове, терті горіхи, фрукти/сухофрукти/ягоди).
солоні сирники (сир, яйце, борошно, зелень типу кропу, шпинату, трохи сиру пармезан, базилік і дрібка м’яти, кунжут).
сирні запіканки.
кіш із сиром та червоною рибою та овочами
дитяче морозиво (вівсянка, сир, кокосові вершки, фрукти до смаку)
ліниві вареники (подайте під них грецький йогурт або сметану, з тертими горіхами, насінням та ягодами).
З чим найкраще поєднується сир?
"У природі майже не існує продуктів, які слід або не варто вживати для дитини в той чи інший час. Для дітей існує одне єдине правило: будь-який продукт повинен бути частиною тарілки, а раціон має бути різноманітним. Дітям потрібні нутрієнти та мікроелементи для розвитку та здоров'я" – підсумувала експертка.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: