Відео дня
Чи можна дітям їсти квашену капусту: відповідає експерт
Квашена капуста вважається дуже корисним ферментованим продуктом, який фахівці радять вживати у зимовий період. Але що стосується вживання такого продукту маленькими дітьми, тут є ряд особливостей.
Дитяча нутриціологиня Вікторія з ніком valeriia_prokids.nutrition на своїй сторінці в Instagram розповіла, чи є корисною квашена капуста для дітей та з якого віку її краще вводити в прикорм.
За словами експертки, традиційно капусту квасять з додаванням моркви, солі та спецій. І хоч такий рецепт є найбільш оптимальним для пропонування дітям, головний недолік страви – це велика кількість солі.
Дітям від 6 до 12 місяців квашену капусту потрібно вводити поступово у невеликій кількості і попередньо вимочувати у воді, щоб мінімізувати кількість солі. Водночас у цей день не варто пропонувати дітям нічого іншого, що також може містити сіль: хліб, сир, консерви тощо.
Дітям від 1 року так само бажано вимочувати капусту перед вживанням, але кількість самої страви можна збільшити. Також капусту можна не вимочувати, але у такому випадку вона буде виступати у ролі спеції чи додатку до інших страв.
Щодо інших складових квашеної капусти:
- Цукор – можна з 2-ох років.
- Оцет – можна, але в дуже малій кількості.
- Спеції – не існує особливої заборони, але гострі види краще давати від 1-2-ох років.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, кому категорично не можна їсти квашену капусту.