Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

Хліб у котлети додають зовсім не для того, щоб зробити страву бюджетнішою. Цей компонент потрібен, щоб фарш був соковитим. Хліб найчастіше розмочують для страви саме у молоці.

Відео дня

Ідея приготування соковитих м'ясних котлет опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann_.and_.food в Instagram. Хліб для страви замочується у звичайній воді, а у середину кожної котлети потрібно додати шматочок вершкового масла з часником та зеленню.

Інгредієнти:

• масло 60 г
• кріп
• часник – 1 зубчик
• фарш – 500-600 г
• цибуля – 1/2 шт.
• батон
• яйця – 1 шт.
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Мʼяке масло викласти в тарілку, додати подрібнений кріп і натертий часник.

2. Перемішати до однорідності.

3. Викладаємо на харчову плівку і формуємо ковбаску.

4. Покласти в морозилку.

5. До фаршу додати натерту на терці цибулю, батон замочений у воді, яйця, сіль та перець.

6. Вимішати, добре відбити фарш.

7. Підморожене масло нарізати на шматочки і покласти всередину фаршу.

8. Смажити на середньому вогні до золотистості.

9. Викласти на деко чи форму.

10. Запікати 15 хвилин за температури 180 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Горохові котлети
• Парові котлети у мультиварці