Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

2 хвилини
816
Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

Хліб у котлети додають зовсім не для того, щоб зробити страву бюджетнішою. Цей компонент потрібен, щоб фарш був соковитим. Хліб найчастіше розмочують для страви саме у молоці.

Ідея приготування соковитих м'ясних котлет опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann_.and_.food в Instagram. Хліб для страви замочується у звичайній воді, а у середину кожної котлети потрібно додати шматочок вершкового масла з часником та зеленню.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

Інгредієнти:

  • масло 60 г
  • кріп
  • часник – 1 зубчик
  • фарш – 500-600 г
  • цибуля – 1/2 шт.
  • батон
  • яйця – 1 шт.
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

1. Мʼяке масло викласти в тарілку, додати подрібнений кріп і натертий часник.

2. Перемішати до однорідності.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

3. Викладаємо на харчову плівку і формуємо ковбаску.

4. Покласти в морозилку.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

5. До фаршу додати натерту на терці цибулю, батон замочений у воді, яйця, сіль та перець.

6. Вимішати, добре відбити фарш.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

7. Підморожене масло нарізати на шматочки і покласти всередину фаршу.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

8. Смажити на середньому вогні до золотистості.

9. Викласти на деко чи форму.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

10. Запікати 15 хвилин за температури 180 градусів.

Чи обов'язково замочувати хліб для котлет у молоці: розповідаємо про важливий нюанс

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти