Чим корисна груша і як її правильно готувати: розповідає експертка
Саме зараз останні місяці сезонності груші. Цей фрукт активно продають на ринках, і ціна його є досить доступною. Пізні сорти дуже соковиті й солодкі, тому вони особливо підходять для приготування десертів та різноманітних корисних напоїв. Такий плід має низку особливостей, які варто з'ясувати.
Нутриціологиня r.olesia_ на своїй сторінці в Instagram розповіла, чому груші варто додати у свій раціон та коли краще відмовитись. Також поділилась порадами, як краще зберігати цей фрукт.
Чим корисна груша та кому від неї краще відмовитись
Її солодкі, соковиті й ніжні плоди мають особливість – характерну зернисту м'якоть. Цей плід є натуральним джерелом харчових волокон. Багато вітамінів групи В саме в шкірці плоду. Такий фрукт також сприяє видаленню солей з організму. Але його надмірне споживання може призвести до надлишкової ваги. Якщо є хвороби органів травлення – від груші краще відмовитись.
Як дозрівають груші та як їх краще зберігати
Груші дозрівають за кімнатної температури. Для прискорення цього процесу плоди можна покласти в паперовий пакет разом із бананами. Стигла груша в холодильнику зберігається 3-4 дні. Якщо перетримати, то перезрілий плід змінить консистенцію і буде несмачним через оцтову і молочну кислоти, яких немає у спілому плоді.
Пиріг із грушами:
Інгредієнти для тіста:
борошно – 550-600 г
масло – 150 г
яйце – 1 шт.
цукор – 150 г
ваніль
сметана – 5 ст. л. з гіркою
сода – 1 ч. л., погашена оцтом
Інгредієнти для начини:
сир кисломолочний – 800 г
яйця – 2 шт.
цукор – 150 г
ванілін
груша – 2 шт.
Спосіб приготування:
1. Масло перетерти у крихту з борошном.
2. В окремому посуді збити яйце з цукром та ваніллю, додати сметану і соду, ще раз збити.
3. До борошна додати яєчно-сметанну суміш та замісити тісто.
4. Розкачати у тонкий пласт товщиною 1-1,5 см та викласти у форму, обов'язково формуючи з тіста бортики.
5. Форму застелити пергаментним папером.
Приготування начинки:
1. До сиру додати яйця, цукор, ванілін та все збити міксером або блендером.
2. Викласти сирну начинку на тісто. Груші нарізати тонкими слайсами та занурити у начинку.
3. Випікати 60 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: