Чим корисна обліпиха і що з неї приготувати на зиму: ділимося порадами та рецептом

Найкорисніша і одна з найсмачніших ягід – обліпиха. Вона, на думку фахівців, є справжнім джерелом корисних речовин. Крім вітамінів групи В, Е, К, А, С, РР, у ній є низка необхідних організму мінералів – титан, кремній, бор. А ще обліпиха має невисоку калорійність – всього 82 ккал на 100 г.

Редакція FoodOboz ділиться корисною інформацією про користь обліпихи і в якому  її найкраще їсти, і як заготовити на зиму.

Користь обліпихи

Ягоди обліпихи незамінні при застуді, тому що в них високий вміст аскорбінової кислоти. А також ягоди дуже благотворно діють на шлунково-кишковий тракт, виводять із організму шлаки.

Відео дня

В якому вигляді її найкраще зберігати

Ягоди можна сушити, заморожувати та готувати корисне варення та компоти, настоянки. Ще її можна засипати цукром та зберігати так довгий час.

Рецепт варення з обліпихи

Інгредієнти:

• обліпиха – 1 кг
• цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Ягоди помийте, висушіть і після перекладіть у каструлю, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть 3-5 хвилин після закипання.

2. Після перетріть ягоди через сито, в отриману суміш додайте цукор і залиште на 2-3 години. Після цього варіть на повільному вогні 15-20 хвилин, постійно помішуючи.

3. Готове варення перекладіть у банки та законсервуйте.

Також на OBOZREVATEL повідомлялося, як правильно приготувати корисне варення з калини на зиму, щоб воно не гірчило і не було надто солодким.