Чим корисний батат і як його правильно приготувати
![Як правильно приготувати батат](https://i.obozrevatel.com/news/2021/4/27/gettyimages-1303716717.jpg?size=1944x924)
Якщо ви давно хочете відмовитися від картоплі, але не знаєте, чим її замінити, тоді для вас точно прекрасно підійде батат. Цей продукт дуже корисний, він здатний навіть врегулювати рівень цукру в крові.
Батат можна їсти в будь-якому вигляді, як сирим, так і приготувати багато смачних і корисних страв. Редакція FoodOboz підготувала для вас кілька варіантів.
Суп-пюре з батату
Інгредієнти:
Батат – 1-2 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Свіжий корінь імбиру – 5-0 м
Цибуля-порей – 1 шт.
Насіння льону – 2 ст. л.
Олія лляна – 2 ч. л.
Оливкова олія – 1-2 ст. л.
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Цибулю-порей порізати і злегка підсмажити на оливковій олії.
Батат і моркву очистити, порізати, залити водою і відправити тушкуватися на хвилин 15-20.
Готовий батат помістити в блендер, додати імбир, насіння льону, часник, лляне масло, приправити сіллю і перцем. Все добре збити.
Подавати цей суп-пюре краще з грінками.
Батат, запечений у духовці
Інгредієнти:
Батат – 2-4 шт.
Сіль, перець – за смаком
Оливкова олія – 2-3 ст. л.
Спосіб приготування:
Батат добре вимити й очистити від шкірки.
Акуратно нарізати брусочками, добре посолити, поперчити, додати оливкове масло, все добре перемішати й викласти на деко.
Запікати 200-220° C протягом 30 хвилин.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що таке псевдокорисні продукти і чому ми їх їмо щодня.