Чим корисний ківі і що категорично не можна з нього готувати: пояснює експертка
Ківі – один із найсмачніших, корисних та бюджетних фруктів. Варто відзначити, що в ньому найбільше вітаміну С, а також нікотинова кислота, вітаміни А, Е, РР, вітаміни групи В, калій, кальцій, залізо та магній. Але вживати цей фрукт варто дуже акуратно, адже дуже часто він може викликати алергію.
Нутриціологиня Яна Легеза розповіла в Instagram про користь ківі, а також про те, кому не варто його їсти і чому.
Спочатку варто відзначити, чим корисний ківі та скільки калорій в 1 ягоді
Калорії: 42,1
Вуглеводи: 10,1 г, у тому числі 6,2 гр цукру
Кальцій: 23,5 мг
Клітковина: 1 г
Фосфор: 23,5 мг
Магній: 11,7 мг
Вітамін С: 64 мг
Вітамін Е: 1,0 мг
Вітамін К: 27,8 мкг
Калій: 215 мг
"Ягода ківі містить вітамін С, фолієву кислоту, залізо, клітковину та багато інших корисних елементів", – зазначила експертка.
Фахівчиня також додала, що ківі корисний для зору.
Чи можна їсти шкірку ківі?
"Шкірка ківі містить високу концентрацію поживних речовин, особливо клітковини, фолієвої кислоти та вітаміну Е", – пояснила фахівчиня.
В які страви можна додавати ківі та як його краще їсти?
"Через свою виражену терпкість ківі надає яскравого смаку всьому, з чим його поєднують. Проте, щоб зберегти унікальний смак і корисний вміст вітаміну С, ківі найкраще їсти у сирому вигляді", – розповіла експертка.
Куди не варто додавати ківі?
"З нього не можна приготувати желе. Вся справа в ферментах: вони розщеплюють желатин і не дають йому застигати", – підсумувала нутріціологиня.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :