МоваЯзык

/ Кулінарні новини

Чим корисний ревінь: розкрито основні переваги для здоров'я

Ревінь – це їстівна трав'яниста рослина. Він володіє кисло-солодким смаком, тому зазвичай вживається в приготованому вигляді або в якості інгредієнта інших страв.

Для їжі використовуються його стебла, тому що листя містять щавлеву кислоту і можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям, повідомляє tuasaude.com.

Основні переваги

  • Покращує здоров'я очей з допомогою лютеїну – антиоксиданту, який захищає макулу (область сітківки очей) від пошкоджень;

  • Запобігає серцево-судинним захворюванням завдяки вмісту волокон, які зменшують поглинання холестерину в кишечнику, а також антиоксидантів, які запобігають атеросклерозу;

  • Допомагає регулювати артеріальний тиск і покращує кровообіг, оскільки містить антиоксиданти, які мають протизапальну дію. Крім того, калій допомагає розслабити кровоносні судини, сприяючи проходженню крові через артерії;

  • Покращує здоров'я шкіри і запобігає появі прищів, завдяки багатству вітаміну А;

  • Ефективний в боротьбі з раком, так як містить антиоксиданти, які запобігають ушкодженню клітин, викликаного утворенням вільних радикалів;

  • Сприяє втраті ваги через низьку кількість калорій;

  • Зміцнює імунну систему, так як багатий селеном і вітаміном С;

  • Полегшує симптоми менопаузи, завдяки фітостеролу, який допомагає зменшити припливи (раптовий жар);

  • Підтримує здоров'я мозку, оскільки не тільки багатий на антиоксиданти, а й також містить селен і холін, які допомагають поліпшити пам'ять і запобігти нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера або старече недоумство.

Як використовувати

Ревінь краще вживати в формі чаю або додавати в рецепти (тістечка, торти, джеми). Приготована їжа допомагає знизити вміст щавлевої кислоти на 30-87%.

Якщо він знаходиться в дуже холодному місці, наприклад, в морозильній камері, щавлева кислота може мігрувати з листя в стебло, створюючи проблеми для тих, хто її споживає. Таким чином, слід мати на увазі, що ревінь слід зберігати при кімнатній температурі або при помірному охолодженні.

Чай з ревеню

Інгредієнти:

  • 500 мл води

  • 2 столові ложки стебла ревеню

Приготування:

  1. Помістити воду і стебло ревеню в каструлю і довести до кипіння.

  2. Зменшити вогонь і варити 10 хвилин.

  3. Процідити.

  4. Пити гарячим або холодним.

Апельсиновий джем з ревенем

Інгредієнти:

  • 1 кг рубленого свіжого ревеню

  • 400 г цукру

  • 2 чайні ложки апельсинової цедри

  • 80 мл апельсинового соку

  • 120 мл води

Приготування:

  1. Покласти всі інгредієнти в каструлю і довести до кипіння.

  2. Зменшити вогонь і варити 45 хвилин або до загустіння, періодично помішуючи.

  3. Перелити в скляні банки (стерильні) і зберігати в холодильнику.

Можливі побічні ефекти

Отруєння ревенем може викликати спазми в животі, діарею і блювоту, супроводжувані внутрішньою кровотечею, судомами і комою. Вищезазначені ефекти були помічені в деяких дослідженнях на тваринах, чиє споживання цієї рослини становило близько 13 тижнів, тому не рекомендується їсти його протягом тривалого періоду.

Протипоказання

Ревінь протипоказаний дітям, жінкам в період менструації або вагітності, а також людям з проблемами нирок.

Раніше OBOZREVATEL розповідав про те, що потрібно їсти для профілактики раку. Раціон повинен включати різні овочі (темно-зелені, червоні, помаранчеві), а також бобові, багаті на клітковину (квасолю, боби і горох).

Не набридаємо! Тільки найважливіше - підписуйся на наш Telegram-канал

Читайте всі новини по темі "живлення" на сайті "OBOZREVATEL".

0
Коментарі
0
0
Смішно
1
Цікаво
0
Сумно
0
Треш