Чим можна замінити оцет у консервації: продукти залишаться корисними

Оцет є традиційним інгредієнтом у будь-якій консервації. Все через те, що його додають в якості консерванту, який сприяє тривалому зберіганню продуктів. Але якщо додати цей компонент – закриті овочі та фрукти втратять свою користь.

Тому редакція FoodOboz розповість, що можна додати замість оцту, під час приготування запасів на зиму.

Ягоди

У багатьох ягодах є природній кислий смак. Тому Їх сміло можна використовувати для консервування замість оцту. Наприклад, на трилітрову банку консервації знадобиться 500 грам червоної смородини або 300 грам брусниці. Якщо ж обрати журавлину – знадобиться всього 200 грамі. Адже вся річ у кислинці.

Відео дня

Виноград

Також, для консервації чудово підходить виноград. Одного невеликого грона вистачить для закочування трилітрової банки.Помідори та огірки можна закатати в томатному соці. Наприклад, на три кілограми овочів знадобиться два літри соку.

Яблука

Для трилітрової банки знадобиться 2 кислих яблука.

Щавель

На трилітрову банку потрібно 300 грам щавлю.

Сливи

Сливи – теж чудова альтернатива оцту. Наприклад, на трилітрову банку знадобиться 5 слив.

Лимон

Кислота лимонного соку дуже наближена до оцтової. Половини цитруса достатньо для 1 літра води.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як обрати кришки для консервації