Відео дня
Чим смачно нафарширувати баклажани: ідеальна страва для обіду
Із сезонних баклажанів можна приготувати повноцінний ситний обід. Для цього їх потрібно нафарширувати. Щоб зробити овочі поживними та ситними, для начинки варто обрати м'ясний фарш.
Ідея приготування фаршированих баклажанів на обід опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instagram. Усі компоненти залишаються корисними, адже готується страва в духовці.
Інгредієнти:
- баклажани – 2 шт
- курячий фарш – 300 г
- цибуля – 1 шт
- часник – 1 зубчик
- томати – 250 г
- твердий сир – 100 г
- спеції: сіль, чорний перець, коріандр, сухий часник, прованські трави
Спосіб приготування:
1. Баклажани розрізати навпіл і зробити надрізи.
2. Змастити оливковою олією, додати сіль, сухий часник і прованські трави.
3. Запікати в розігрітій духовці за температури 190 градусів 20-30 хвилин (в залежності від розміру баклажанів)
4. Цибулю і часник нарізати дрібним кубиком.
5. На розігрітій, змащеній олією сковорідці обсмажуємо цибулю і часник до золотистості.
6. Додаємо фарш і ретельно перемішуємо.
7. Помішуючи смажимо 10 хвилин на середньому вогні.
8. Далі до фаршу додаємо нарізані томати, перемішуємо і тушкуємо ще 15-20 хвилин.
9. Баклажани готові, беремо виделку і розминаємо серединку, додаємо трішки сиру, зверху начинку і знову сир. Відправляємо в розігріту духовку на декілька хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: