Відео дняЧим смачно нафарширувати помідори: ідеая оригінальної закуски
Якщо з помідорів чері вийняти серединку – овочі будуть чудовою основою для приготування смачної закуски. А особливість наступної страви у тому, що потрібно зробити рулет з тіста з начинкою і покласти шматочки в порожні помідори. Виходить удже оригінальна закуска.
Відео дняІдея приготування оригінальної святкової закуски з помідорів опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком smak_nata в Instagram. Для декору будуть необхідні в'ялені сливи та фісташки.
Інгредієнти:
- помідори – 14 шт
- вершковий сир – 50-70 г
- сир пластинками – 4 шт
- сіль
- мелений перець
- печериці – 10 шт
- зелена цибуля
- кріп
Інгредієнти для крему песто:
- насіння – 40 г
- оливкова олія – 40 г
- часник – 3 зубчики
- сіль
- базилік – пучок
- шпинат – пучок
- вершковий сир – 40 г
Інгредієнти для декору:
- в’ялені сливи
- фісташки
Спосіб приготування грибів:
1. Нарізати дрібно печериці.
2. Обсмажити на олії, в кінці додати зелену цибулю, посолити, поперчити.
Спосіб приготування крему песто:
1. Насіння підсушити на сухій сковорідці.
2. Насіння, оливкову олію, часник, сіль, базилік, шпинат збити блендером до кремової маси.
3. Додати вершковий сир і ретельно перемішати.
4. Наповнити кондитерський мішок.
5. У помідорів зрізати верхівку і вийняти м’якоть.
6. Посолити, поперчити всередині.
7. У верхівки вирізати плодоніжку, наприклад, насадкою від кондитерського мішка.
8. Вершковий сир добре змішати до однорідності та перенести в кондитерський мішок.
Спосіб формування закуски
1. На пластинку сиру нанести дві смужки крему песто та дві смужки вершкового сиру.
2. Викласти гриби і згорнути в трубочку.
3. Розрізати на 4-5 частин.
4. Вкласти трубочку в помідорів та накрити верхівкою.
5. Перед подачею прикрасити петрушкою та посипаємо подрібненими фісташками.
6. Нарізані трубочки з начинкою обваляти в подрібненому кропі і можна подавати як окрему закуску з в’яленими сливами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: