Чим український борщ підкорив увесь світ: секрети насиченого кольору

2 хвилини
12,3 т.
Борщ з буряком

За версією одного з впливових видань CNN український борщ ввійшов у трійку найкращих супів. Попереду опинились лише нігерійський Банга і в'єтнамський Фо-бо. Такий високий результат свідчить про те, що світу до вподоби українська кухня.

І борщ опинився в цьому списку недаремно, адже смак страви знайшов своїх прихильників не в одній країні. Наваристий, м'ясний, пряний, ароматний та зігрівальний – що може бути краще. Але найбільшу увагу привертає саме насичений червоний колір. І щоб досягти такого яскравого забарвлення, потрібно знати декілька хитрощів.

Лайфхаками, які допоможуть приготувати насичений червоний борщ, поділилась viktoria__cooking на своїй сторінці в Instagram.

Відео дня
Як зварити борщ насиченого червоного кольору

Інгредієнти:

  • м'ясо

  • картопля

  • цибуля

  • морква

  • буряк

  • капуста

  • томатна паста

  • цукор

  • оцет

  • борошно

  • часник

  • лавровий лист

  • сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Налити воду в каструлю, додати м’ясо. Варити, постійно знімаючи піну.

2. Буряк натерти. Овоч потрібно обирати досить великий, тоді колір буде насиченим.

3. До буряка додати 2 ст.л. цукру і 2 ст.л. оцту. Перемішати, залишити на 10-15 хвилин.

Технологія приготування смачного наваристого борщу

4. До м’яса додати лавровий лист, сіль, перець горошком або мелений, часник.

5. Перемішати, додати картоплю.

6. Підсмажити на олії спочатку цибулю, тоді додати моркву і трішки борошна. Смажити до готовності й додати в каструлю.

Набір овочів для страви

7. У ту ж сковорідку додати буряк і 1 ст. ложку томатної пасти.

8. Тушкувати до готовності, додати в каструлю.

9. Всі інгредієнти варити на маленькому вогні.

Подача борщу з пампушками

10. Додати капусту, варити до готовності.

11. Покласти подрібнену зелень.

12. За потреби долити кип'яченої води, перемішати та залишити настоятись.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти