Відео дня
Чим замінити борошно в оладках: добре виростають і виходять пишні
Пишні та повітряні оладки, наче пух, готують переважно на кефірі. Окрім нього, в тісто для десерту можна додати ще один простий інгредієнт такий, як манка. Завдякі ній оладки ще краще підіймаються у процесі приготування, виходять дуже пористими всередині та чудово тримають форму. До речі, у такі оладки не потрібно додавати борошно – манка його чудово замінює.
Рецепт оладок з манки на кефірі був опублікований в одному з кулінарних блогів (tomka_recepti) в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт
- цукор – 3 ст. л.
- кефір – 230 г
- манка – 300 г
- сода – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Яйця та цукор злегка перемішати вінчиком.
2. До отриманої яєчної маси додати кефір та манку. Перемішати, накрити плівкою чи рушником та залишити на 30 хвилин.
3. Коли тісто відпочине, додати соду. Перемішати.
4. Для зручності можна перекласти тісто у кондитерський мішок та за допомогою нього викладати оладки на пательню. Або скористатись будь-яким іншим способом. Смажити оладки з обох боків під кришкою до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: